Com quantos anos você descobriu o jeito mais benéfico de comer a beterraba?

A beterraba é um vegetal muito saudável e isso é cientificamente comprovado. Além de ser muito saboroso, ele é repleto de benefícios. Rica em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, a baterraba se torna um ótimo alimento para quem deseja combater o estresse oxidativo e o envelhecimento precoce.

E esse vegetal também é rico em beta-alanina, um antioxidante potente que ajuda a prevenir doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson.

Incluir alimentos anti-inflamatórios como a beterraba à dieta é um grande passo para melhorar a saúde.

Ela também é uma fonte abundante de nitratos, que, ao serem metabolizados pelo nosso corpo, se transformam em óxido nítrico, ajudando na oxigenação do sangue e na saúde cardiovascular.

Qual é o jeito certo de consumir beterraba

Quando você descobriu qual é o jeito mais eficiente de consumir a beterraba? Se você ainda acredita que a melhor forma é cozinhá-la, esqueça! Ao cozinhar, muitos dos nutrientes se perdem na água.

Os especialistas afirmam que o ideal é consumir a beterraba crua, seja em saladas ou em sucos. Para maximizar os benefícios, o recomendado é consumir de 1 a 2 beterrabas pequenas por dia.

Para garantir essa quantidade no seu cardápio, você pode fazer um delicioso suco de beterraba caseiro e rico em nutrientes.

Aprenda a fazer uma receita de suco de beterraba

Se você deseja incluir mais nutrientes ao seu cardápio, esse suco nutritivo de beterraba é muito fácil de preparar e não precisa ser diluído em água (e não precisa ser adoçado!). Confira o passo a passo:

Ingredientes:

1 beterraba média (com casca);
1 pepino pequeno;
Um pedaço de açafrão da terra (cerca do tamanho de um dedo);
Folhas de hortelã a gosto (opcional);
Um pouco de gengibre (opcional).

Modo de Preparo:

Lave bem a beterraba e o pepino. Em seguida, corte a beterraba em pedaços. No liquidificador, adicione a beterraba, o pepino e o açafrão.

Você pode adicionar algumas folhas de hortelã e um pouco de gengibre se quiser dar um toque refrescante. Não adicione água, já que o suco é feito somente com o líquido dos vegetais.

Processe tudo até ficar homogêneo e, em seguida, coe antes de servir a bebida.

Como incorporar a beterraba à dieta de outras formas

Caso você não se anime em beber o suco de beterraba, é possível aproveitar os benefícios desse vegetal de várias maneiras. Não faltam ideias para adicionar a beterraba à alimentação:

Saladas: rale beterraba crua e adicione sobre as saladas verdes para variar os nutrientes;

Snacks: corte a beterraba em rodelas e asse no forno para um chips saudável;

Sopas: faça um caldo leve e adicione beterraba, mas lembre-se de consumir o líquido.

Quais são os benefícos de comer beterraba regularmente?

Incluir a beterraba na alimentação do dia a dia é uma ótima oportunidade de melhorar a sua saúde, pois esse vegetal traz muitos benefícios para o corpo.

Fortalece o sistema imunológico: a beterraba é rica em vitamina C e zinco;
Melhora a saúde cardiovascular: o óxido nítrico proveniente dos nitratos da beterraba melhora a circulação sanguínea;
Previne anemia: o ferro presente na beterraba ajuda na formação de glóbulos vermelhos;
Auxilia na digestão: as fibras ajudam a regular o intestino;
Melhora a pele: os antioxidantes combatem os radicais livres, ajudando a manter a pele jovem.