O brigadeiro de pistache vai ser o seu novo docinho favorito (Créditos: Shutterstock)
A Páscoa e o chocolate andam lado a lado, mas de vez em quando algum ingrediente tenta enfrentar a hegemonia dos doces. O pistache, líder nas tendências de doces dos últimos meses, já virou recheio de panetone de pistache, rendeu recheio de pistache para ovo de Páscoa e agora quer cobrir as mesas de doces com o brigadeiro de pistache.
Além de servir como um docinho por si só, a receita de brigadeiro de pistache também é muito usada em recheios de bolos ou do próprio ovo de Páscoa caseiro, basta alterar o ponto do brigadeiro para ficar mais cremoso ou mais firme. Aprenda no TudoGostoso como fazer a receita fácil e deliciosa de brigadeiro de pistache para comer na Páscoa que vai até competir com o chocolate e promete ser sucesso de renda extra.
Como fazer brigadeiro de pistache?
O brigadeiro de pistache é muito simples e ótimo como receita para a Páscoa. Você só precisa de 3 ingredientes, basta usar a oleaginosa no lugar do chocolate de sempre e preparar normalmente.
Ingredientes
- 200 g de pistache fresco (sem sal e sem casca)
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- pistache triturado a gosto para decorar
Modo de preparo
- Coloque o pistache em um processador de alimentos ou um liquidificador e triture bem até formar uma farofa bem fina de pistache.
- Passe a farofa de pistache para uma panela com o leite condensado.
- Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo.
- Mexa a mistura para aquecer por igual sem queimar enquanto engrossa, até que comece a soltar do fundo da panela e ficar em ponto de brigadeiro.
- Desligue o fogo e espere o brigadeiro esfriar em temperatura ambiente.
- Enrole os brigadeiros em bolinhas na mão. Use um pouco de manteiga ou margarina na mão para não grudar.
- Passe as bolinhas de brigadeiro em pistache triturado. Nesse caso é bom triturar menos para ficar com pedaços maiores e mais rústicos. Dica: leve o pistache ao forno por alguns minutinhos para torrar, ele fica bem mais crocante desta forma.
- Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva!
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