Fique atento para os benefícios e malefícios da beterraba! (Créditos: Shutterstock)
A beterraba é um dos alimentos que mais apresentam benefícios para a saúde! Seja no suco ou uso do ingrediente nas receitas, crua ou cozida, ela faz sucesso por onde passa graças aos seus nutrientes e a sua coloração chamativa. Mas, como nem tudo são flores, com a beterraba não seria diferente! O vegetal pode proporcionar diversos malefícios, então é melhor você ficar atento quanto ao seu consumo. Veja agora como ela interfere positivamente e negativamente na saúde!
Benefícios da beterraba
A beterraba é um alimento com uma ampla variedade de benefícios, sendo uma fonte de nutrientes essenciais, como folato, vitamina C, potássio, magnésio e ferro. Veja agora como os efeitos positivos dela para a saúde!
Ação antioxidante e desintoxicante: A beterraba contém antioxidantes como betalaínas, que ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo, protegendo as células dos danos dos radicais livres. Ela também possui compostos que auxiliam na desintoxicação do corpo, ajudando o fígado a eliminar toxinas.
Promove a saúde do coração: A beterraba pode ajudar a reduzir a pressão arterial devido ao seu nível de nitratos, ajudando a dilatar os vasos sanguíneos e melhorar o fluxo sanguíneo.
Promove a saúde cerebral: Os nitratos da beterraba podem ajudar a melhorar a saúde cerebral, aumentando o fluxo sanguíneo para o cérebro e melhorando a função cognitiva.
Ajuda na visão: Seu alto teor de vitamina A é benéfico para a saúde dos olhos, ajudando a proteger contra problemas como degeneração macular e catarata.
Malefícios da beterraba
Embora a beterraba seja geralmente considerada um alimento saudável e nutritivo, há algumas considerações a serem feitas sobre seu consumo. Confira alguns possíveis malefícios associados ao consumo de beterraba!
Aumento do teor de açúcar no sangue: Embora a beterraba tenha um índice glicêmico moderado, seu consumo em grandes quantidades pode levar a um aumento nos níveis de açúcar no sangue, o que pode ser problemático para pessoas com diabetes ou resistência à insulina.
Risco de cálculos renais: A beterraba é rica em oxalatos, substâncias que podem contribuir para a formação de cálculos renais em pessoas predispostas a esse problema. Se você tem histórico de cálculos renais, modere o seu consumo de beterraba.
Problemas gastrointestinais: Para algumas pessoas, o consumo excessivo de beterraba pode causar desconforto gastrointestinal, como inchaço, gases ou diarreia, devido ao seu alto teor de fibras e carboidratos fermentáveis.
Quantidade de beterraba recomendada
Pessoas com condições específicas, como diabetes, problemas renais ou histórico de problemas gastrointestinais, podem precisar monitorar seu consumo de beterraba com mais cuidado e consultar um profissional de saúde para determinar a quantidade adequada para sua dieta. O recomendado é de cerca de 150 gramas por dia, seja no suco ou nas receitas. Consuma com moderação, especialmente se estiver monitorando sua ingestão de açúcar. Se tiver dúvidas específicas sobre a quantidade adequada de beterraba para você, é sempre recomendável consultar um profissional de saúde ou nutricionista.
Como conservar a beterraba
Para conservar a beterraba fresca por mais tempo e garantir sua qualidade, remova as folhas. Em seguida, guarde as beterrabas em um saco plástico perfurado ou em um recipiente com tampa na gaveta de vegetais da geladeira. Isso ajudará a manter a umidade e diminuir a perda de qualidade. Evite lavar ou cortar as beterrabas antes de armazená-las. A umidade excessiva pode acelerar a decomposição. Lave-as apenas quando estiver pronto para usar. Se seguir essas dicas, as beterrabas irão ficar frescas por mais tempo!
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