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Almoço não é bagunça e tem hora certa, de acordo com a ciência! Nutricionista explica o melhor horário para fazer a refeição

Entenda o que acontece com o seu corpo quando você opta por almoçar muito cedo ou tarde demais

Almoço não é bagunça e tem hora certa, de acordo com a ciência! Nutricionista explica o melhor horário para fazer a refeição

A escolha do horário de almoço pode influenciar na sua saúde geral (Foto: Shutterstock) 

Será que o horário do almoço impacta a saúde? Para muita gente, o café da manhã é a refeição que merece maior atenção por ser a primeira do dia. E para quem segue à risca as recomendações de especialistas, até a xícara de café é consumida no momento certo para melhor aproveitamento dos seus benefícios.

No entanto, o almoço não deve ser considerado menos relevante. Segundo afirma a nutricionista Lena Bakovic ao Real Simple, ele é tão importante quanto qualquer outra refeição.

"Abastecer nosso corpo adequadamente com os nutrientes de que precisamos na hora do almoço ajuda a fornecer energia sustentada durante todo o dia e evita o excesso de comida e o desejo de comer lanches não saudáveis no final do dia", afirma.

Entenda se realmente existe um momento ideal para almoçar e se você deve se preocupar em manter um horário regular dessa refeição todos os dias.

Afinal, qual é o melhor horário para almoçar?

A especialista afirma que é válido levar em consideração a sua própria programação e rotina pessoal quando se trata do melhor horário para almoçar.

"Depende muito das necessidades de cada pessoa e de seus ciclos de sono-vigília. Se alguém acorda às 7h e toma um café da manhã rico em nutrientes às 8h, é provável que se sintonize com os sinais de fome cerca de quatro a cinco horas depois, entre 12h e 13h", explica.

Ela acrescenta que uma estratégia ideal é incluir uma variedade de grupos de alimentos para promover o equilíbrio de macro e micronutrientes, conforme o método do 'prato de Harvard'.

Ao considerar um prato (de 20 a 25 cm), ela sugere como preenchê-lo:

  • Metade do prato com vegetais;
  • Um quarto do prato com proteínas magras: como peixe, aves ou legumes;
  • Um quarto restante com uma fonte de carboidrato complexo: como quinoa, arroz integral ou selvagem, ou batata-doce.

Essas proporções de alimentos garantem os nutrientes necessários e promovem níveis de energia estáveis e constantes, além da clareza mental necessária para a segunda metade do dia.

Almoçar muito cedo ou muito tarde faz mal à saúde?

No entanto, quando você opta por almoçar muito cedo ou muito tarde, é provável que não consiga colher todos os benefícios potenciais à saúde associados à refeição, em especial quando se trata dos níveis de energia e foco mental.

"É possível que almoçar mais cedo (logo após o café da manhã) contribua para aumentar a fome no final do dia e antes da hora do jantar. Isso pode levar a lanches com opções de alimentos não muito saudáveis”, explica a nutri. Nesses casos, escolha lanches nutritivos ao invés de "beliscar" besteiras.

Se você optar por almoçar mais cedo, uma dica é rever os alimentos que têm consumido no seu café da manhã, pois eles podem ser os culpados por você sentir fome mais cedo.

"O almoço mais tarde no dia e mais perto da hora do jantar pode levar algumas pessoas a pular o jantar e a sentir fome mais perto da hora de dormir, o que pode promover o consumo de alimentos com baixo valor nutricional", alerta.

O almoço tardio pode incentivar a ingestão de lanches na hora de dormir, interferindo em uma noite de sono tranquila. Isso pode afetar seus ritmos circadianos e, por sua vez, os sinais de fome e saciedade do seu corpo.

É importante almoçar no mesmo horário todos os dias?

A resposta é sim. Idealmente, a melhor escolha que você pode fazer é almoçar no mesmo horário todos os dias.

"Assim como os ciclos de sono-vigília são consistentes e importantes para que nossos corpos se sintam em sincronia no dia a dia, o mesmo pode ser dito sobre os horários das refeições", explica Bakovic.

"É benéfico almoçar no mesmo horário todos os dias, pois esse estímulo consistente de sinais de fome e saciedade se sincroniza com nossos ciclos de sono e vigília", acrescenta.

Não significa que se você estiver fora do horário por meia hora ou até mesmo por uma ou duas horas, deva se preocupar. O seu sistema inteiro não será prejudicado.

O importante é criar o hábito de almoçar no mesmo horário na maioria dos dias para colher os benefícios que os horários consistentes das refeições podem ter sobre os ritmos circadianos e a saúde metabólica.

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