Nutricionista renomada explica por que a aveia é o melhor alimento para reduzir o colesterol se consumido nessa quantidade

Não há dúvidas de que incluir a aveia na dieta é uma forma de aumentar o consumo de nutrientes com um superalimento que fornece uma variedade de benefícios à saúde. O conselho dos especialistas é: coloque aveia em tudo e você não vai se arrepender.

Segundo ressalta a nutricionista Boticária García, a aveia é o alimento perfeito para reduzir o colesterol. Mas você precisa saber qual a quantidade correta a ser ingerida para conseguir ter esses efeitos incríveis.

Veja o que acontece com o corpo - a especialista mostra o processo desencadeado no sistema digestivo - quando consumimos a quantidade necessária desse cereal.

Aveia: dos benefícios para a saúde à versatilidade na cozinha

A popularidade que a aveia ganhou nos últimos anos não se limita à sua versatilidade como cereal na cozinha, mas também às inúmeras vantagens que oferece para o corpo. A aveia é rica em nutrientes, vitaminas e minerais importantes.

E o fato de ser facilmente incorporada em inúmeras receitas para café da manhã a torna ainda mais interessante, pois além de garantir textura e sabor aos preparos, esse ingrediente poderoso ajuda a manter uma dieta saudável e equilibrada.

Por que consumir aveia regularmente? Especialista explica!

A composição nutricional da aveia é particularmente equilibrada. Ela é uma boa fonte de carboidratos e fibras, o que ajuda na digestão do amido, estabilizando os níveis de açúcar.

E a aveia também é uma fonte de proteína de alta qualidade, com um bom equilíbrio de aminoácidos essenciais, o que é importante porque ajuda na produção e no desenvolvimento de novos tecidos no corpo.

Entretanto, uma das importantes vantagens desse alimento é que o seu consumo tem sido associado a uma redução do colesterol. A nutricionista Boticaria García (@boticariagarcia) explica os motivos.

"A aveia contém naturalmente beta-glucana, um tipo de fibra solúvel. Quando comemos essa aveia, a fibra forma um gel viscoso em nosso intestino, impedindo que o colesterol seja absorvido", afirma a especialista, usando um funil para mostrar o processo que ocorre no sistema digestivo ao ingerir o cereal.
"Se tivermos esse gel no intestino que formou o beta-glucano, parte do colesterol ficará presa aqui e não passará para o sangue, mas será eliminada nas fezes', acrescenta.
"E os ácidos biliares, compostos que o corpo usa para digerir as gorduras, também podem ficar presos nesse gel”, ressalta ela.
"Se isso ficar parcialmente preso aqui, nosso fígado precisará usar mais colesterol para produzir ácidos biliares porque eles estão ficando aqui e, como resultado, o colesterol no sangue também diminuirá", finaliza.

Qual a quantidade de aveia é preciso ingerir para garantir os benefícios

A nutricionista se baseia na EFSA (Autoridade Europeia de Segurança Alimentar) para indicar a quantidade de aveia que deve ser consumida para que esse processo seja eficaz.

"Precisamos ingerir três gramas de beta-glucanos de aveia por dia para reduzir o colesterol. Isso equivale a 75 gramas de aveia, embora o beta-glucano também seja encontrado na cevada, no trigo, no milho e em outras fontes", afirma ela.

Contraindicações da aveia: quem não pode consumir ou deve evitar

Embora seja tão rica em benefícios, a aveia pode ser contraindicada para algumas pessoas, especialmente para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

Nestes casos, a aveia pode não ser a melhor opção para incorporar à dieta, pois pode estar contaminada com traços de glúten durante o processamento.

E também pode acontecer de algumas pessoas apresentarem intolerância à aveia devido ao seu teor de fibras solúveis. Isso pode causar sintomas como inchaço, gases ou distúrbios estomacais para quem tiver maior sensibilidade ao alimento.

Neste caso, o ideal é aumentar gradualmente a ingestão de aveia e beber bastante água pode ajudar a minimizar esses efeitos colaterais.