É melhor banana verde ou banana amarela para a saúde? TudoGostoso revela! (Créditos: Shutterstock)
A banana é uma das frutas mais presentes na alimentação dos brasileiros. Usada no preparo de receitas doces e salgados, ela é versátil, deliciosa e cheia de benefícios para a saúde. Porém, sabia que você pode ter comido banana errado a vida inteira? Hoje nós vamos falar se é melhor comer banana verde ou madura, e temos certeza que a resposta vai te surpreender. Confira!
O que é banana verde?
A banana verde é a versão não amadurecida da banana amarela, e pode ser encontrada de diversas espécies diferentes, como a banana nanica, a banana prata e a banana-da-terra.
É melhor comer banana verde ou madura?
Para a surpresa de muitos, é melhor comer banana verde do que madura. A informação foi dada por Amir Khan, especialista em alimentos, em uma entrevista para o jornal O Globo.
Ele explica que a banana quando ainda está verde possui mais fibras solúveis e uma outra substância chamada amido resistente, que tem sido objeto de diversos estudos e se mostrado extremamente benéfica para o organismo. Khan diz que essas duas coisas em conjunto aumentam a sensação de saciedade, o que é excelente para quem deseja emagrecer.
Isso quer dizer que não é para comer banana madura nunca? Nada disso! A banana madura é ótima para ser assada, consumida junto com a comida ou até mesmo em horários específicos, explica o especialista. Por ser rica em açúcar, ela é um ótimo pré-treino.
A banana madura é muito usada em receitas de bolos e outros doces que não levam açúcar refinado, já que a fruta é bem docinha por si só. Nesses casos, é muito mais indicado continuar o uso da fruta do que substituir por qualquer outra substância.
Pode comer banana verde todos os dias?
Sim, você pode comer banana verde todos os dias, desde que seja feito de forma equilibrada em conjunto com um estilo de vida saudável. Lembre-se: nada em excesso faz bem! E qualquer dúvida ou problema, procure um médico.
Pode comer banana verde crua?
Sim, você pode comer banana verde crua. Contudo, dependendo da espécie, pode ser que você não goste do sabor, já que ela pode ser bem amarga e adstringente. Sendo assim, muitas pessoas preferem cozinhá-la antes de comer, até para amolecer a fruta.
Qual a melhor banana para a saúde?
Definir qual é a melhor banana para a saúde não é tão fácil quanto parece, visto que todas possuem benefícios e cada uma pode ser indicada para uma situação específica. A banana-prata e a banana-maçã, por exemplo, são as menos calóricas, enquanto a banana-ouro é mais doce e tem mais calorias.
Já a banana-da-terra é muito usada em receitas salgadas, como a moqueca vegetariana. A banana-nanica possui mais carboidratos, sendo mais indicada para quem pratica atividades físicas intensas e precisa de bastante energia.
Qual banana aumenta a glicose?
O índice glicêmico da banana depende mais do estado de maturação do que da espécie em si. Quanto mais madura a banana estiver, maior o índice glicêmico.
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