Vídeo de bolo mesclado fascinante viraliza no TikTok: TudoGostoso mostra as dicas para fazer em casa e ficar perfeito!

O bolo mesclado é uma receita bem popular feita com dois tipos de massa que podem ser de diversas cores. Normalmente, ele é feito usando massa branca e massa de chocolate, mas é possível fazer usando massa vermelha, rosa ou qualquer cor que você quiser.

Apesar de ser comum, o vídeo da confeiteira brasileira Yara Matos viralizou no Tiktok enquanto ela preparava um bolo mesclado diferente, também chamado de bolo zebra. Hipnotizante, o vídeo é muito satisfatório de assistir, motivo pelo qual já acumula mais de 6 milhões de visualizações na rede social. O maior diferencial da receita foi a ideia criativa de Yara de rechear o bolo seguindo a imagem formada pela massa. Confira abaixo como ficou!

Bolo mesclado com recheio: confeiteira viraliza nas redes sociais com um preparo extremamente satisfatório

Como você pode perceber, Yara montou um bolo muito diferente e que parece muito gostoso, pelo menos pelos ingredientes citados e pela aparência do doce. No final, ela ainda conta que vende a fatia por R$7,50, preço que surpreendeu alguns dos internautas por ser bem abaixo do que é cobrado em outras regiões do Brasil.

Yara ainda conta que o bolo vendeu bastante e ela já precisou fazer uma nova leva para atender a demanda. Não é para menos! No entanto, apesar da quantidade alta de visualizações, a boleira contou que ela não impacta tanto nas vendas quanto as pessoas pensam. A dona da marca Doces da Lore afirma que faz as vendas por delivery, mas que ela mora em uma cidade muito pequena, e ainda cozinha em casa; isso tudo impacta no fato de ela não conseguir entregar os bolos em lugares muito longe.

Como fazer o bolo mesclado que viralizou no Tiktok? TudoGostoso mostra como não errar no preparo

Nos próprios vídeos de Yara, ela conta um pouco de como preparou a receita. O primeiro passo foi fazer as massas; ela explica que as duas são iguais, a única diferença sendo a adição de chocolate em pó em uma delas. Nesses casos, a melhor massa a ser escolhida é uma simples, de preferência feita com óleo em vez de manteiga. Veja a receita de massa branca do TudoGostoso aqui.

Massa do bolo mesclado: como saber a quantidade de chocolate em pó?

Com a receita decidida, ela não explica a quantidade de chocolate adicionada, mas a gente te conta. O ideal é não acrescentar mais do que 1/4 de xícara de chá. Isso porque a massa estaria sendo dividida em duas, e você não quer que ela fique seca demais, não é? Pois é o que acontece quando adicionamos mais um ingrediente seco à mistura. Seguindo essa quantidade, não é necessário aumentar os ingredientes líquidos.

Qual a maneira certa de adicionar a massa à forma?

O bolo mesclado é feito intercalando as duas massas, como você pode reparar no vídeo. Para que isso dê certo, é preciso ficar atento à quantidade colocada de cada vez porque elas devem ser sempre um pouquinho a menos que a anterior.

Ou seja, comece adicionando um pouco da primeira massa, formando um círculo no meio da forma. Entre com uma quantidade um pouquinho menor da outra massa. Você irá perceber que a massa anterior formará uma espécie de moldura na nova massa. Repita esse processo até acabar as duas massas.

Leve a forma para o forno tomando cuidado para não balançar demais e acabar desfazendo o desenho. Asse normalmente como manda a receita.

Como rechear o bolo mesclado para ficar o vídeo do Tiktok?

Na imagem acima, é possível reparar como a linha do recheio segue a linha da massa do bolo (Créditos: Reprodução / Tiktok)

Yana explica em seu vídeo que sua ideia era rechear seguindo as marcações da massa. Ela usa dois tipos de recheio: creme de leite ninho e creme de chocolate. E nada de achar que esses sabores foram por acaso, viu? Ela escolheu esses dois para combinar com as cores da massa e dar continuidade à imagem formada.

Depois de cortar o seu bolo ao meio, use um saco de confeiteiro ou outro tipo de saco que você tenha em casa que realize a mesma função. Coloque o recheio seguindo as marcas direitinho, o mais certo que você conseguir. Lembre-se que quanto menor o corte do saco, mais fácil vai ficar para rechear já que será possível visualizar melhor.

Quando acabar de rechear, basta cobrir o bolo inteiro e levar para a geladeira para firmar. Deixe pelo menos 1 hora antes de provar. No vídeo, a confeiteira finaliza com creme chantinho e nutella, mas você pode usar uma cobertura feita do mesmo recheio, se preferir.

Com todas essas dicas do TudoGostoso, você conseguirá acertar no preparo do seu bolo desde a primeira vez. Para outros conteúdos como esse, continue acessando o nosso site!