Siga essas dicas e faça um empadão delicioso! (Créditos: Shutterstock)
O empadão de frango é sempre uma ótima escolha para aquele lanche da tarde especial. É uma receita rápida e prática, ficando crocante e douradinho. A massa derrete na boca e o recheio proporciona uma explosão de sabores no paladar. Ficou com água na boca só de imaginar? Mesmo assim, existem algumas dicas que você deve seguir para que essa receita fique ainda melhor! Aprenda aqui no TudoGostoso o modo de preparo e veja como irá agradar a todos!
Faça uma massa equilibrada
Use a combinação de manteiga (ou margarina) e gordura vegetal para uma massa deliciosa. Misture a gordura com a farinha de trigo e uma pitada de sal até formar uma farofa. Adicione água gelada aos poucos até a massa ficar homogênea, sem trabalhar demais para não endurecer. Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso facilita na hora de abrir e ajuda na textura final.
Abra a massa com cuidado
Divida a massa em duas partes, uma para a base e outra para a cobertura. Abra a massa sobre um plástico ou papel manteiga, isso ajuda a transferir para a forma sem quebrar. Forre a forma com a massa e fure o fundo com um garfo para evitar bolhas.
Atenção no recheio
O segredo para um empadão saboroso está no recheio! Cozinhe o frango com temperos como cebola, alho, louro e sal. Se preferir um recheio mais cremoso, adicione requeijão ou creme de leite. Deixe o recheio esfriar antes de colocar na massa. Isso evita que a massa derreta e fique encharcada.
Pincele a massa com gema
Pincele a cobertura do empadão com gema de ovo batida para garantir um dourado bonito e apetitoso. Se desejar, faça pequenas decorações com a massa restante. Deixe o empadão esfriar um pouco antes de cortar, isso ajuda a manter as fatias firmes e bonitas.
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