Ingredientes (50 porções)
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Figos inteiros (para cada 4 xícaras de figo, 3 xícaras de açúcar, 1 xícara de água e uns 5 cravos da Índia, opcional).
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Siga sempre essas medidas. Caso goste de mais doce, coloque mais açúcar
Modo de preparo
- 1
Se você comprar os figos em feira, lave-os bem, coloque-os em sacola plástica e leve ao freezer para congelá-los.
- 2
Quando estiverem congelados, com auxílio de uma faca e em água corrente raspe um por um, retirando uma película protetora e corte um pouquinho as extremidades para que o caldo penetre nos figos.
- 3
Numa panela grande, coloque o açúcar, a água e os cravos da Índia.
- 4
Deixe ferver e coloque os figos. Mexa de vez em quando com cuidado .
- 5
O processo de cozimento de figo é de aproximadamente 30 minutos. Você deve ir olhando de vez em quando para ver se já estão cozidos , molinhos, porém inteiros.
- 6
Desligue o fogo e deixe esfriar .
- 7
Coloque em um pirex com tampa e leve à geladeira.
- 8
Pode servir puro ou com creme de leite.
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Informações adicionais
Nota: Nos Supermercados vende já sem essa película.
