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O queijo cottage tem poucas calorias e muitas proteínas! (Crédito: Shutterstock)
Se você já consultou algum nutricionista alguma vez na vida, recebeu uma dieta adequada às suas necessidades composta por alimentos saudáveis e equilibrados nutricionalmente. E, muito provavelmente, nessa dieta havia a indicação de consumir queijo cottage.
O queijo cottage realmente se destaca como uma opção leve e nutritiva, especialmente para quem busca perder peso ou manter a saúde em dia. Mas o que torna esse queijo tão popular entre os especialistas? Vamos entender melhor.
O que é o queijo cottage?
O queijo cottage é um tipo de queijo fresco, produzido a partir da coagulação do leite. Ele tem uma textura granulada, é macio e tem um sabor suave e levemente ácido. Diferente de queijos mais envelhecidos, como o parmesão ou o cheddar, o cottage não passa por um processo longo de maturação, o que contribui para sua leveza e baixo teor de gordura.
Geralmente, é feito com leite desnatado ou parcialmente desnatado, o que explica sua fama como uma opção de queijo mais saudável. Ele pode ser consumido puro, adicionado a saladas, utilizado em preparações como recheios ou até como acompanhamento de frutas, tornando-se uma escolha versátil para qualquer refeição.
Por que o cottage é considerado uma opção mais saudável?
O grande diferencial do cottage em relação a outros queijos é seu perfil nutricional. Ele é naturalmente baixo em calorias e gordura, ao mesmo tempo que oferece uma quantidade significativa de proteínas. Isso o coloca em vantagem sobre queijos mais calóricos e ricos em gorduras saturadas, como o brie ou o provolone.
A alta concentração de proteínas é um dos maiores atrativos do cottage. Em média, 100 gramas de queijo cottage podem fornecer cerca de 11 gramas de proteína, o que é bastante significativo para um alimento tão leve. Essas proteínas são importantes para o processo de construção e reparação muscular, além de ajudarem a prolongar a sensação de saciedade.
Benefícios do cottage para o emagrecimento
O alto teor de proteínas ajuda a prolongar a sensação de saciedade, evitando que você sinta fome logo após uma refeição. Isso é particularmente útil em dietas de emagrecimento, em que o controle de porções e o número de calorias é essencial.
Comer cottage no café da manhã ou como um lanche pode ajudar a reduzir o desejo de lanches entre as refeições, o que contribui para a perda de peso ao longo do tempo.
O cottage também é naturalmente baixo em carboidratos, tornando-se uma opção interessante para quem segue dietas de controle de carboidratos, como a dieta low carb ou a cetogênica.
Benefícios do cottage para a saúde em geral
Além de ser uma excelente escolha para quem deseja emagrecer, o cottage oferece uma série de benefícios para a saúde. Por exemplo, o cottage é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, que auxiliam no funcionamento do metabolismo e na produção de energia. Ele também contém minerais importantes, como fósforo e selênio, que são cruciais para a saúde óssea e para o sistema imunológico.
A composição do queijo cottage também favorece a digestão. Por ser um queijo fresco e de baixo teor de gordura, ele é mais fácil de digerir do que queijos mais pesados, o que é uma vantagem para pessoas com digestão sensível. Além disso, ele pode ser combinado com alimentos ricos em fibras, como frutas e grãos integrais, potencializando seus efeitos na saúde digestiva.
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