O superalimento que aumenta a massa muscular e que não pode faltar no cardápio dos astronautas

A quinoa é um pseudocereal que faz parte do seleto grupo dos superalimentos. Inclusive, você sabia que ela é um dos alimentos que não podem faltar nas missões espaciais de longa duração da NASA. Isso porque ela é uma poderosa fonte de proteínas, fibras e minerais, nutrientes essenciais para manter a saúde e o bem-estar durante a estadia dos astronautas no espaço. Além disso, a quinoa é um alimento que estimula o desenvolvimento da massa muscular, reduzindo os efeitos nocivos da falta de gravidade sobre os músculos.

Mas você não precisa estar com viagem marcada para o espaço para incluir a quinoa na sua alimentação. Esse superalimento é um aliado da saúde em diversos aspectos e, por isso, merece um lugar especial na sua despensa.

Veja a seguir os principais benefícios da quinoa e maneiras de incluí-la na sua alimentação.

5 benefícios da quinoa para a saúde

É um alimento altamente proteico

Embora seja uma proteína vegetal, a quinoa fornece os nove aminoácidos essenciais como lisina, arginina, metionina e cistina. Por isso, ela é um alimento muito benéfico para atletas, pois ajuda no desenvolvimento da massa muscular e promove a recuperação pós-exercício.

É rica em vitaminas e minerais

A quinoa é uma excelente fonte de vitaminas B, C e E, que melhoram o desenvolvimento do cérebro e oferecem propriedades antioxidantes. A vitamina B é crucial para o sistema nervoso e a produção de neurotransmissores, enquanto as vitaminas C e E protegem as células dos danos oxidativos causados pelos radicais livres. Consumir quinoa também melhora a função cerebral e previne a formação de coágulos.

Fortalece os ossos

O alto teor de cálcio da quinoa combate a descalcificação dos ossos e dentes, fortalecendo o sistema ósseo e reduzindo o risco de osteoporose. Além disso, a lisina - um dos aminoácidos presentes na quinoa - contribui para o crescimento ósseo, estimula a formação de colágeno e potencializa a absorção de cálcio pelos ossos.

É fonte de fibras

As fibras solúveis e insolúveis da quinoa regulam os níveis de colesterol e glicose no sangue, aumentam a saciedade, facilitam o trânsito intestinal e promovem uma boa saúde digestiva. A fibra também atua como prebiótico, alimentando as bactérias benéficas do intestino e fortalecendo o sistema imunológico.

Auxilia na saúde cardiovascular

A quinoa é rica em ferro, mineral essencial para a produção de glóbulos vermelhos e na prevenção da anemia. Ela também é fonte de magnésio e potássio, dois nutrientes que regulam a pressão arterial e reduzem os riscos de doenças cardiovasculares.

Pode comer quinoa todos os dias?

Além das propriedades nutricionais, a quinoa se destaca pela sua versatilidade na cozinha. Com sabor suave e levemente amendoado, ela combina com uma variedade de pratos, desde saladas e ensopados até sobremesas e assados. Além disso, a quinoa também pode substituir outros grãos como arroz ou macarrão.

Não existe contraindicação que impeça você de comer quinoa todos os dias. No entanto, por ser rica em fibras, o excesso pode causar alguns desequilíbrios no sistema digestivo e soltar demais o intestino, o que pode causar alguns inconvenientes. Por isso, a recomendação é consumir, no máximo, 2 colheres do grão diariamente.