Novo estudo comprova: adoçante artificial confunde o cérebro e não é a melhor solução para substituir o açúcar

Publicado em 05/04/2025 às 11:31

Por Clarice Muniz | Redatora

Sou jornalista e assessora de imprensa especializada em conteúdos de saúde e bem-estar. Adepta da comida de verdade, costumo preparar as minhas refeições diariamente, seguindo as recomendações de cuidados e saúde de especialistas. Sou fã de pimenta. Se você não curte comida picante, não se arrisque em tirar uma provinha da minha panela.

A sucralose é quase 600 vezes mais doce que o açúcar, mas isso não significa que seja a melhor escolha para a sua dieta

Novo estudo comprova: adoçante artificial confunde o cérebro e não é a melhor solução para substituir o açúcar — Novo estudo mostra como os adoçantes são capazes de afetar o cérebro (Foto: banco de imagens Canva)

O uso de adoçantes artificiais pode confundir o seu cérebro, aponta um novo estudo. Atualmente, muitas pessoas que buscam alternativas ao açúcar já procuram por adoçantes naturais como forma de fazer uma substituição mais saudável.

No entanto, muitos consumidores ainda preferem os adoçantes artificiais tradicionais e muitas vezes recorrem a esses produtos para preparar receitas doces. Será que você realmente deve se preocupar?

A fama dos adoçantes, presentes em produtos identificados como "sem adição de açúcar", sempre foi controversa. Apesar de parecer ideal para quem precisa controlar o consumo de calorias, para muitos especialistas eles representam riscos para a saúde.

E eles têm razão. Um novo estudo mostra que os adoçantes sem calorias aumentam o apetite.

Os adoçantes confundem o cérebro e podem prejudicar a dieta

Um estudo recente da Universidade do Sul da Califórnia publicado na revista Nature Metabolism investigou como o adoçante sucralose afeta o cérebro.

Os resultados mostram que as pessoas que beberam água com sucralose tiveram um aumento de quase 20% no apetite em comparação com as que beberam água com açúcar comum.

“A sucralose ativa a área do cérebro que regula a fome, e essa ativação está, por sua vez, ligada ao aumento da sensação de fome”, disse a principal autora do estudo, Dra. Katie Page, à CNN. A sucralose é quase 600 vezes mais doce que o açúcar comum.

Pesquisadores sugerem que adoçantes artificiais enviam sinais da chegada de alimentos doces para o cérebro, sem fornecer as calorias que ele espera. Como as calorias não chegam, o cérebro pode enviar sinais para comer mais.

Isso reforça a recomendação da Organização Mundial da Saúde, em 2023, para não se fazer o uso de adoçantes para perda de peso.