Ingredientes (2 porções)
Massa
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1/2 copo de leite morno (não é quente, morninho mesmo)
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1/2 copo de água morna (não é quente, morninho mesmo)
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250 g de açúcar (1 e 1/2 xícara de açúcar)
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100 g de margarina (3 colheres de sopa)
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Calda
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açucar até o leite ficar meio amarelado
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em um recipiente grande adicione o fermento biológico seco, o açúcar, o leite e a água morna. Misture até dissolver.
- 2
Adicione a margarina e os ovos, misture bem.
- 3
Adicione a farinha aos poucos sovando com as mãos até dar o ponto.
- 4
O ponto correto da massa é até soltar da vasilha, mas deve ficar mais mole e macia. Em alguns casos, até gruda um pouquinho no fundo.
- 5
Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos.
- 6
Faça duas tranças com a massa, pincele com a gema e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 7
Assar em forno preaquecido em 160ºC até que a rosca fique dourada, sem perder a maciez.
- 8
Calda:
Junte o leite e o açúcar e deixe ferver até que fique um caldo encorpado.
- 9
Fure a rosca fria ou morna em vários pontos, despeje a calda para que a mesma entre na massa. Polvilhe coco ralado a gosto e despeje mais uma camada fina de calda.
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Informações adicionais
Dica: Ao sovar, não apertar a massa no fundo da vasilha, juntar a massa de baixo para cima, como se estivesse desgrudando do fundo do recipiente.
