Jabuticaba é uma fruta rica em benefícios e os principais deles estão na casca (Foto: Shutterstock)
A jabuticaba é uma fruta que traz muitos benefícios para a saúde e grande parte desses benefícios estão concentrados em sua casca. Se você é daquelas pessoas que retira a casca e come apenas a polpa, é bom rever esse hábito.
Ao comer a casca, você terá um maior ganho de nutrientes a partir dessa fruta queridinha dos brasileiros. Esse é o estímulo que você precisava para plantar uma jabuticabeira em vaso na sua casa. E para fazer ela explodir de frutos, basta usar o adubo certo.
Descubra por que comer a casca da jabuticaba é tão benéfica para a sua saúde.
Pode comer a casca da jabuticaba e aproveitar ao máximo os seus benefícios
A casca da jabuticaba contém dois compostos principais que são responsáveis por muitos de seus efeitos positivos no corpo: a pectina (també presente no limão) e as antocianinas.
A pectina, uma fibra solúvel presente na casca, tem a capacidade de formar um gel no estômago, o que aumenta a sensação de saciedade e ajuda a regular o trânsito intestinal, facilitando a evacuação e combatendo a constipação.
Essa ação também faz com que o alimento seja processado de forma mais lenta, reduzindo os picos de insulina e o acúmulo de gordura. Isso pode ajudar no controle de peso e no emagrecimento.
Já as antocianinas, pigmentos que dão à jabuticaba sua coloração que vai do azul ao vermelho, também presentes no mirtilo e em outras frutas vermelhas, são potentes antioxidantes. Elas ajudam a combater os radicais livres no corpo, prevenindo o envelhecimento precoce e o surgimento de doenças crônicas.
A jabuticaba é rica em vitaminas e minerais
Além de fibras e antioxidantes, a jabuticaba é rica em vitaminas e minerais essenciais. Ela contém vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, além de ferro, ácido fólico e várias vitaminas do complexo B, como a vitamina B1, B2 e B3.
A presença de vitamina C também favorece a absorção do ferro vegetal (não-heme), aumentando sua biodisponibilidade.
Ou seja, se você já gosta da jabuticaba, passe a amá-la e desfrute dos diversos benefícios presentes na casca. Não descarte essa parte valiosa da fruta nunca mais!
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