
Olha como é fácil fazer esse molho supernutritivo! (Crédito: Shutterstock)
Quem tem crianças em casa sabe que fazê-las comer vegetais pode ser, muitas vezes, um parto! Principalmente crianças maiorzinhas, que já tiveram contato com outros alimentos, como doces, biscoitos e salgadinhos.
É fato que muitos pais enfrentam resistência ao tentar introduzir alimentos mais saudáveis na dieta dos pequenos, mas calma que tem uma estratégia infalível para transformar essa missão em sucesso: um molho de tomate caseiro cheio de sabor e nutrientes!
Molho saudável para as crianças!
É claro que o melhor caminho é sempre ensinar suas crianças a comerem vegetais, frutas e outros alimentos saudáveis desde pequenas. Afinal, é assim que elas vão desenvolver o hábito de uma alimentação saudável.
Porém, também é possível enriquecer certas receitas para elas terem mais vegetais (e nutrientes) em sua composição. É o caso desse molho nutritivo, feito com ingredientes simples que oferecem uma forma prática e saborosa de garantir que as crianças recebam os benefícios dos vegetais.
Esse molho de tomate é especialmente pensado para disfarçar o sabor dos vegetais, tornando-os mais agradáveis ao paladar infantil. A combinação de ingredientes é cuidadosamente escolhida para oferecer um equilíbrio de nutrientes e sabor. Confira a receita completa:
Ingredientes
- 3 tomates maduros
- 2 cenouras pequenas, descascadas e cortadas
- 1 beterraba pequena, descascada e picada
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite (aproximadamente 10 g)
Modo de preparo
Antes de começar, lave bem os vegetais, descasque as cenouras e a beterraba e corte todos os ingredientes em pedaços menores para facilitar o cozimento. Agora vamos à receita!
- Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, incluindo o sal e o azeite
- Não é necessário adicionar água, pois os vegetais soltam líquido durante o cozimento
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos após pegar pressão
- Depois de cozinhar, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente
- Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea
O molho está pronto para ser usado em diversas receitas! Você pode servi-lo com massas, como molho de pizza ou até mesmo como base para outras preparações.
Por que essa receita funciona tão bem?
Esse molho é uma maneira inteligente de incluir vegetais na alimentação das crianças sem enfrentar a resistência habitual. O sabor adocicado da cenoura e da beterraba equilibra a acidez natural dos tomates, criando um molho rico e saboroso.
Além disso, a textura homogênea após bater os ingredientes no liquidificador faz com que os vegetais fiquem "escondidos", tornando mais difícil para as crianças identificá-los.
Dicas para tornar o molho ainda mais nutritivo
- Adicione outros vegetais: você pode incluir abobrinha, espinafre ou até brócolis para enriquecer ainda mais o molho, desde que mantenha o equilíbrio entre os sabores
- Substitua o sal por ervas aromáticas: para reduzir a quantidade de sódio, use manjericão, orégano ou tomilho, que ajudam a realçar o sabor dos vegetais
- Guarde para outras ocasiões: o molho pode ser congelado em porções menores para uso futuro, facilitando a preparação de refeições rápidas e saudáveis
Esse molho caseiro é uma excelente alternativa para as versões industrializadas, que geralmente são carregadas de conservantes, açúcar e excesso de sódio. É uma forma natural e saborosa de garantir que as crianças consumam vegetais com prazer, sem perceber que estão comendo alimentos nutritivos!
Este é o segredo de chef que deixa o molho de tomate muuuuuito mais gostoso!
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