Name: Caldinho cremoso de mandioquinha e carne moída
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de mandioquinha; 400 g de carne moída (patinho bem magro); 2 sachês de tempero meu segredo 7 vegetais; 1/2 cebola média picadinha; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de salsa picada; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; Queijo parmesão ralado para salpicar a gosto

Caldinho cremoso de mandioquinha e carne moída

@ Paula Ferreira Corrêa Ponte

@ Érika

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Por Paula Ferreira Corrêa Ponte

Ingredientes (4 porções)

1 kg de mandioquinha
400 g de carne moída (patinho bem magro)
2 sachês de tempero meu segredo 7 vegetais
1/2 cebola média picadinha
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Queijo parmesão ralado para salpicar a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe na panela de pressão as mandioquinhas descascadas até que fiquem macias.
2
Leve as mandioquinhas ao liquidificador, com uma parte da água do cozimento.
3
Coloque o suficiente de água para que as mandioquinhas fiquem cremosas, como papinha de bebê. Reserve.
4
Em uma panela, refogue a cebola no azeite, frite bem a carne e deixe cozinhar em fogo bem baixo.
5
Acrescente os sachês de tempero, a salsa e a cebolinha. Se quiser, acrescente meio pimentão verde bem picadinho.
6
Misture tudo muito bem e acrescente o creme de mandioca reservado.
7
Salpique o queijo ralado e sirva quente.

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