Como economizar na Quaresma: 5 opções de peixes baratos para não pesar no bolso e comer muito bem

A Quarta-feira de Cinzas marca o início da Quaresma, período que antecede a Páscoa e é tradicionalmente muito importante para os católicos. Durante esse período, que se estende até a Quinta-feira Santa, muitos católicos substituem a carne vermelha por peixes e frutos do mar.

Se você quiser manter a tradição sem gastar muito, o TudoGostoso separou 5 opções de peixes baratos para você preparar durante a Quaresma e que não vão pesar no seu bolso. Confira a matéria completa para anotar as dicas de preparo de cada um deles!

5 opções de peixes baratos para preparar durante a Quaresma

Como os peixes e frutos do mar se tornam a principal fonte de proteína animal durante esse período, você pode acabar gastando mais do que desejava se não se planejar. Para isso, basta substituir os peixes considerados mais nobres por opções mais baratas, porém igualmente deliciosas e fáceis de preparar.

1 . Merluza

De carne branca, sabor suave e poucas espinhas, a merluza é um verdadeiro peixe "coringa" para se ter em casa. Como ela é vendida quase sempre em filés congelados e sem espinhas, você paga pelo que realmente vai comer, sem desperdício. O preço do filé de merluza congelado varia geralmente entre R$25 a R$40 o quilo, mas também depende da marca e do tipo de embalagem.

Como preparar?

Você pode prepará-la de diversas maneiras, como um filé de merluza ao forno, acompanhado de batatas para ficar ainda mais saboroso ou merluza ao leite de coco, garantindo um prato suculento e colorido.

2. Sardinha

Seja fresca ou em conserva, a sardinha é uma das opções de mais custo-benefício para essa época. Rico em ômega-3 e quase sempre o mais barato da feira, sua versão fresca se destaca pelo sabor mais intenso e pela textura macia. O quilo da sardinha varia geralmente entre R$10 a R$25,00.

Como preparar?

Se optar pela versão fresca você pode fazer uma sardinha na panela de pressão com tomate e muitos temperos e até mesmo fazê-la fritar se preferir. Já a enlatada garante mais praticidade e uma variedade de preparos como a torta de sardinha ou um bolinho de sardinha para servir como aperitivo.

3. Tilápia

Muito popular no Brasil, a tilápia tem uma carne firme que não desmancha fácil, sendo excelente para quem está começando na cozinha. Seu sabor é suave, o que agrada a diferentes paladares e permite combinações variadas de temperos e acompanhamentos. A tilápia inteira pode ser encontrada por cer de R$20, mas o valor pode variar de acordo com o tipo, tamanho e local.

Como preparar?

Se quiser praticidade, você pode fazer o filé de tilápia assado ou um filé de tilápia empanado. Para quem tem airfryer em casa fica ainda mais fácil, pois o preparo no aparelho evita a sujeira e ainda poupa tempo.

4. Corvina

A corvina é um peixe de água salgada muito saboroso e com preço acessível. Geralmente é vendida inteira ou em postas. Por ser um peixe mais úmido, funciona muito bem assada no forno, grelhada ou preparada em caldeiradas e moquecas. O preço da corvina pode variar de R$25 a R$40.

Como preparar?

Se prefere receitas ao forno, vai amar a corvina recheada assada, mas se quiser um prato mais suculento experimente fazer uma moqueca. Para isso, use postas de corvina e utilize leite de coco, azeite de dendê e outros temperos de sua preferência. A carne desse peixe absorve muito bem o caldo, rendendo um almoço farto que acompanha bem um arroz branco e pirão.

5. Tainha

A tainha é um peixe robusto e muito versátil. Como ela tem uma camada de gordura natural, suporta muito bem altas temperaturas sem perder a suculência. O preço da tainha pode ficar em torno de R$25 e você geralmente encontra o peixe inteiro.

Como preparar?

Uma das melhores maneiras de apreciar esse peixe é fazendo a tainha assada, especialmente na brasa. Você também pode recheá-la para deixar o prato ainda mais saboroso e elaborado. Na hora da compra, peça ao peixeiro para limpar a tainha e abri-la pela barriga (mantendo a cabeça, se preferir).