Ingredientes (8 porções)
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1200 g de corvina
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Modo de preparo
- 1
Picar 1 cebola e colocar no fundo da forma que vai ao forno.
- 2
Temperar um dos lados do peixe com sal e suco de limão.
- 3
Colocar, com esse lado para baixo, o peixe por cima da cebola e temperar o outro lado.
- 4
Reservar.
- 5
Cortar as 2 cebolas restantes e os alhos em rodelas, não muito finas e o pimentão às tiras. Refogar em azeite, com o louro, mexendo frequentemente.
- 6
Quando a cebola estiver cozinhada, rechear o peixe (a barriga) com este refogado (o que sobrar pode ser deitado por cima do peixe).
- 7
Descascar e cortar as batatas às rodelas. Dispor as batatas em volta do peixe e temperar com sal, alho em pó e colorau a gosto.
- 8
Regar tudo com bastante azeite e levar ao forno quente durante aproximadamente 40 minutos (controlar as batatas, pois logo que estejam cozidas o prato está pronto).
