
Saiba o que acontece se tomar café depois do almoço (Foto: Shutterstock)
Afinal, pode tomar café depois das refeições? Essa é uma tradição prazerosa para muitas pessoas. Realmente é difícil resistir a um café coado ou expresso depois do almoço. Mas ao mesmo tempo, muito se fala sobre o seu impacto na absorção de nutrientes.
Será que uma xícara de café após a refeição é realmente capaz de afetar a absorção dos nutrientes? Os especialistas afirmam que, infelizmente, essa afirmação não é fake. O café pode, sim, atrapalhar. Entenda os motivos.
Por que tomar café depois do almoço pode prejudicar a absorção dos nutrientes
A cafeína e os taninos presentes no café podem, de fato, prejudicar a absorção de nutrientes como cálcio, ferro, vitamina C e vitamina D. É o que afirma Luciene de Oliveira, nutricionista e diretora científica do Departamento de Nutrição da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo no artigo "Desvendando o Café".
Isso significa que, ao tomar café logo após uma refeição, há o risco de diminuir a eficiência com que o corpo absorve esses elementos cruciais para a saúde. Mas para reduzir esse efeito negativo, é possível recorrer a algumas estratégias.
Os especialistas recomendam focar na qualidade e na diversidade da alimentação durante o almoço, garantindo uma oferta adequada dos nutrientes afetados pela cafeína.
Qual a quantidade de café pode tomar após o almoço
Limitar a quantidade de café consumida após o almoço pode ajudar a minimizar a interferência na absorção desses nutrientes.
Consumir doses pequenas, entre 30 a 50 ml, pode ser uma maneira de desfrutar do café sem comprometer significativamente a absorção dos nutrientes essenciais.
Equilibrar o consumo de café com uma dieta rica em nutrientes pode ser a chave para desfrutar dessa bebida tão apreciada sem comprometer a saúde nutricional.
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