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Gosta de amendoim? Então você precisa experimentar esse bolo crocante delicioso (Créditos: Reprodução / Instagram @felipekoiff)
Nada como um delicioso bolo para comer no lanche da tarde com um cafezinho, não é verdade? Com diversas opções, há sempre um sabor novo para experimentar, mas se você estiver cansado de preparar os clássicos como o bolo de chocolate e o bolo de cenoura, o TudoGostoso trouxe a receita perfeita: bolo crocante de amendoim com doce de leite.
A receita compartilhada pelo Felipe Koiffman no Instagram é simples de fazer e com certeza vai agradar os amantes do amendoim. Esse ingrediente popular no Brasil é muito versátil e costuma brilhar nas festas juninas, mas nada te impede de apreciar o amendoim em qualquer momento do ano.
Bolo crocante de amendoim com doce de leite: aprenda a fazer
Com uma massa fofinha e aromatizada com essência de baunilha, esse bolo conta com duas camadas generosas de doce de leite como recheio, além do amendoim em pedaços, dando aquele toque crocante e diferente na decoração.
Ingredientes
- 5 ovos
- 250 g de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 250 g de leite morno
- 240 g de farinha de trigo
- 15 g de fermento
- 800 g de doce de leite
- 200 g de açúcar
- 150 g de amendoim sem pele
Modo de preparo
- Em uma batedeira, coloque os ovos, 250 g de açúcar e a essência de baunilha
- Bata até obter uma massa homogênea e encorpada
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite e o fermento e misture até dissolver bem todos os ingredientes
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno preaquecido a 180° C entre 45 a 50 minutos
- Para fazer a camada crocante de amendoim, derreta os outros 250 g de açúcar em uma panela e acrescente o amendoim
- Misture bem e despeje em uma superfície lisa com papel-manteiga para secar, como se fosse um pé de moleque
- Quando secar, quebre em pedacinhos e reserve
- Retire o bolo do forno, desenforme e corte em três partes iguais
- Na primeira parte, coloque uma camada de doce de leite e uma do crocante de amendoim; repita o processo e leve para a geladeira por alguns minutos para firmar o bolo
- Finalize passando um pouco de leite condensado por cima do bolo, para servir como uma espécie de cola, e polvilhe um pouco do crocante de amendoim por cima para decorar
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