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Bolo pudim de chocolate: receita sem erro para desenformar com duas camadas perfeitas
JoannaPor  Joanna  | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Quer inovar na sobremesa? Esse bolo pudim de chocolate é fácil de fazer e fica simplesmente maravilhoso.

Bolo pudim de chocolate: receita sem erro para desenformar com duas camadas perfeitas

Bolo pudim de chocolate com duas camadas perfeitas. (créditos: Shutterstock)

Pudim e bolo de chocolate são duas sobremesas deliciosas. Agora, imagina juntar as duas em uma só? O resultado é o bolo pudim, uma sobremesa incrível, com massa molhadinha e uma camada de pudim supercremosa.

Se você acha que fazer bolo pudim é difícil, pode ficar tranquilo, pois existe um truque simples que faz toda a diferença e tudo está nos detalhes. Nesta receita do canal Receitas do Pai, você aprende o passo a passo para preparar um bolo pudim de chocolate delicioso, bonito e sem erro.

Além de ser uma ótima forma de inovar nas sobremesas, essa receita é muito mais fácil de fazer do que parece. Veja como preparar essa delícia. 

Receita de bolo pudim de chocolate

Ingredientes:

Calda de Caramelo

  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Pudim de Chocolate

  • 1 caixinha de leite condensado
  • 200ml de leite
  • 50g de manteiga
  • 1/2 xícara de chocolate 50%
  • 4 gemas

Bolo de Chocolate

  • 200ml de água
  • 1/2 xícara de chocolate 50%
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo: 

Pudim de chocolate

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
  2. Com cuidado, acrescente a água aos poucos. Espere o açúcar dissolver e formar uma calda lisa.
  3. Despeje essa calda em uma forma com furo no meio, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Pudim de chocolate

  1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga, o chocolate em pó e as gemas.
  2. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme bem homogêneo.
  3. Despeje delicadamente sobre a calda já fria na forma. Reserve.

Massa do bolo 

  1. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. 
  2. Na mesma tigela, coloque a água quente, o chocolate em pó e misture até dissolver bem.
  3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.
  4. Por último, incorpore o fermento delicadamente.

Finalização

  1. Despeje a massa do bolo com cuidado sobre a camada de pudim, usando uma colher para não misturar.
  2. Não se preocupe, pois durante o forno, as camadas se separam sozinhas.
  3. Cubra a forma com papel-alumínio.
  4. Coloque-a dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até firmar.
  5. Após assar, deixe esfriar em temperatura ambiente.
  6. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, de preferência, de um dia para o outro.
  7. Para desenformar, aqueça rapidamente o fundo da forma no fogão e vire sobre um prato.

 Prontinho! Agora você tem uma sobremesa de duas camadas deliciosa. 

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