Quando parecia que não dava para deixar um biscoito melhor, surge a receita de palitos de cookie com gotas de chocolate perfeitos para mergulhar no creme de avelã, em uma calda de chocolate derretido ou até em uma xícara de café. O formato em tiras finas é um sucesso nas redes sociais e até chamado de “cookie fries” pela semelhança com a batata frita palito. Não só os palitos de cookie são mais fáceis de segurar e morder sem se desmancharem por completo como são ideais para quem gosta de incrementar o biscoito com coberturas e cremes diversos. O modo de como fazer palitos de cookie com gotas de chocolate não foge muito do preparo tradicional e nem de ingredientes básicos como manteiga, açúcar mascavo e farinha. A diferença está na forma de separar a massa, mas não se preocupe que ainda damos dica de como deixar o formato sem a massa esparramar ao assar como no cookie tradicional. Confira!
Ingredientes (30 pedaços)
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Modo de preparo
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Em uma batedeira, bata a manteiga derretida com os dois açúcares até formar um creme.
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Em seguida, adicione o ovo e a essência de baunilha e continue batendo para misturar.
- 3
Coloque então a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal.
- 4
Bata tudo até formar uma massa homogênea.
- 5
Depois coloque as gotas de chocolate na quantidade que desejar e misture para espalhar bem na massa.
- 6
Abra a massa em uma superfície lisa, use um rolo ou similar para achatar a massa até ficar uma camada uniforme não muito fina.
- 7
Use uma faca para cortar a massa em tirinhas.
- 8
Transfira os palitos de cookie com gotas de chocolate para uma assadeira untada ou forrada com espaço entre eles para não grudar.
- 9
Leve ao freezer por pelo menos 30 minutos para evitar que desmanchem do formato ao assar.
- 10
Leve para assar em forno (ou airfryer) preaquecido a 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos, ou até ficar com a borda dourada, mas o meio ainda macio.
- 11
Assim que tirar do forno, caso necessário use uma espátula, faca ou similar para “empurrar” a massa que tenha crescido de volta para o formato de palitos.
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Espere esfriar completamente antes de comer para ficar bem firme. Para ficar ainda melhor, sirva com uma calda ou ganache de chocolate ou então creme de avelã para mergulhar antes de comer, fica uma delícia!
Informações adicionais
O que fazer para acompanhar a receita de palitos de cookie com gotas de chocolate?
A graça de aprender como fazer palitos de cookie com gotas de chocolate perfeitos para mergulhar no creme de avelã está justamente em preparar também acompanhamentos cremosos deliciosos para mergulhar esses cookies.
O creme de avelã, caseiro ou pronto do mercado, é o clássico com o ponto certo de cremosidade e um sabor intenso do chocolate misturado com a avelã. Se cookie recheado com Nutella já é uma delícia, mergulhar palitos de cookie com gotas de chocolate na Nutella não poderia ser mais perfeito!
A ganache também é uma opção deliciosa e cremosa fácil de fazer para acompanhar a receita de palitos de cookie. Versátil, você pode fazer a ganache com chocolate ao leite, usar um chocolate meio amargo para quebrar o dulçor ou ainda fazer uma ganache de chocolate branco para um sabor mais delicado.
Outras opções deliciosas para acompanhar sua receita de palitos de cookie com gotas de chocolate incluem a calda de caramelo salgado, o doce de leite caseiro, o fondue de chocolate e a geleia de morango. Escolha sua preferida ou faça todas!
Mais biscoitos diferentes além dos palitos de cookie
As receitas de cookies vem em todos os tamanhos, formatos e até sabores! Se adora esse doce, veja o cookie americano, o cookie de aveia, o cookie vegano, o cookie gigante, o cookie de achocolatado, o cookie de chocolate branco e o cookie na airfryer.
Agora, sabemos que cookie não é a mesma coisa que biscoito, mas não quer dizer que não façam parte da mesma “família” de guloseimas! Se você gosta de receitas de biscoito de todos os tipos, confira no TudoGostoso os biscoitos amanteigados, o biscoito de maizena, os biscoitos de gengibre, os biscoitos de chocolate, o biscoito casadinho e mais!
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