Adoce sua vida com essa receita de geleia de morango simples e deliciosa. O seu gosto levemente ácido, fresco e docinho ao mesmo tempo da geleia de morango é perfeito para acompanhar torradas, biscoitos ou como recheio em bolos e tortas. Essa maravilha só leva três ingredientes que são os morangos, o açúcar e o suco de limão. Aqui, a fruta cítrica rica em vitamina C atua para ajudar a geleia de morango a chegar em uma consistência mais grossinha, a equilibrar os sabores dos outros dois alimentos e a ficar com uma cor vibrante bem bonita. Depois que o doce estiver pronto, guarde a geleia de morango em um pote de vidro esterilizado que assim ela dura até dois meses dentro da geladeira. Isso, é claro, se não acabar antes de tão gostosa que é! Veja como é fácil aprender como fazer geleia de morango caseira e tenha essa delícia em casa sempre que quiser!
Ingredientes (1 porção)
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Utensílios
Panela
Colher de pau
Faca
Tábua de corte
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque os morangos limpos e sem os cabinhos.
- 2
Amasse grosseiramente com um garfo, adicione o açúcar e deixe descansando por 10 minutos.
- 3
Jogue o suco de limão e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando.
- 4
A espuminha rosada que se formar pode ser retirada se você preferir, isso vai evitar que a geleia fique turva. Depois de 20 minutos de fervura, a geleia deve estar espessa.
- 5
Passe a espátula no meio dela, se abrir um canal que não se fecha, pode tirar do fogo.
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Informações adicionais
Por que colocar limão na geleia de morango?
Você deve ter visto os ingredientes da geleia de morango e provavelmente está pensando se você realmente deve adicionar limão à sua geleia, nós vamos te explicar o por quê disso!
Como algumas frutas têm uma quantidade de pectina (substância que ajuda a deixar a geleia caseira na textura ideal) menor que as outras, a acidez do limão aparece para ativar e facilitar a ação desse componente, como é o caso da receita de geleia de morango.
O limão também tem outras funções como deixar a cor da geleia de morango caseira mais viva, evitar que o açúcar cristalize e conservar o doce por mais tempo.
E falando em conservar, uma etapa importante de como fazer geleia morango é não esquecer de esterilizar um pote de vidro para que ele fique delicioso por mais tempo ainda.
Com essas dicas você consegue fazer uma receita de geleia de morango caseira muito saborosa, melhor que a encontrada nos mercados, e com todo o frescor de um doce feito na hora.
O que combina com geleia de morango?
Agora que você fez a geleia natural de morango, também precisa saber onde usá-la, não é mesmo? Uma combinação clássica é passar a geleia em pães e torradinhas no café da manhã ou da tarde.
Além disso, a geleia de morango simples é perfeita para rechear, finalizar ou compor sobremesas. Experimente usá-la em uma cheesecake de morango, em um recheio de morango para bolo, em uma torta de morango ou como calda em um iogurte natural caseiro e um sorvete caseiro.
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