Aprenda a seguir a diferença entre cookie e biscoito (Créditos: Shutterstock)
Cada vez mais os cookies estão fazendo sucesso no Brasil, sendo vendidos em lanchonetes, padarias, confeitarias e até em lojas especializadas. No entanto, com a popularização do doce, uma dúvida surge: se a tradução de cookie é biscoito, qual a diferença entre cookie e biscoito? E é sobre isso que o TudoGostoso vai falar hoje. Vem!
Qual a diferença entre cookie e biscoito? TudoGostoso tira todas as dúvidas
O cookie é um quitute de origem americana que ficou popular em vários países do mundo. No entanto, as diferenças entre cookie e biscoito são bem notáveis, principalmente no Brasil. De uma forma mais geral, podemos dizer que biscoito é um termo guarda-chuva, ou seja, que abrange vários tipos diferentes. Todo cookie, portanto, é um biscoito, mas nem todo biscoito é um cookie. Abaixo, falamos um pouquinho a mais sobre as diferenças.
Origem das palavras
A palavra biscoito tem origem no latim “bis coctum”, que significa cozido duas vezes. Atualmente, esse nome pode não fazer tanto sentido, afinal, a maioria dos biscoitos é cozido só uma vez. Contudo, nos tempos remotos, o biscoito nada mais era do que um pão que era cozido duas vezes para ficar mais seco e durar mais.
Já o cookie é uma palavra americana que deriva do holandês “koekje”, que significa pequeno bolo. Esse termo é usado em muitos lugares do mundo para falar de um quitute em específico, aquele de massa fofa com pedaços de chocolate.
Texturas e sabores
Os biscoitos podem ser encontrados de várias texturas diferentes, desde as mais macias até as mais crocantes, e também podem ser salgados ou doces. De forma geral, eles costumam ser feitos de farinha, manteiga ou gordura vegetal, ovos e leite.
Enquanto isso, os cookies possuem uma textura bem marcada por ser bem macia por dentro e crocante por fora. Além disso, eles são quase sempre doces, feitos com pedaços de chocolate, nozes, avelãs, amêndoas, castanhas ou frutas secas.
Tanto o cookie quanto o biscoito podem ser servidos de lanche e acompanhado de café ou chás. Porém, no Brasil, muitas vezes o cookie também é servido como sobremesa.
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