Ingredientes (6 porções)
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5 fatias de queijo da sua preferência (dica: escolha um que não seja muito salgado, pois a carne seca já é bastante salgada)
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Descasque as batatinhas e as corte em média 6 pedaços cada.
- 2
Coloque-as para cozinhar até o ponto do garfo entrar suavemente nos pedaços.
- 3
Escorra e em seguida, com ela ainda quente, amasse e misture as duas colheres de manteiga ou margarina, umas 4 colheres (sopa) de queijo ralado e orégano a gosto.
- 4
Recheio:
Coloque a carne seca na panela de pressão e cubra com até 3 dedos acima de água. Deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
- 5
Depois de cozida, escorra toda a água e pique a carne em pedacinhos bem pequenos (melhor se conseguir desfiar, fica mais saboroso).
- 6
Em uma panela, coloque o alho esmagado e a cebola cortada em cubos. Dê uma leve dourada e em seguida misture a carne seca picada/desfiada para refolgar.
- 7
Dica: se preferir pode ser misturado ao recheio meia latinha de milho e pedacinhos de brócolis.
- 8
Como montar:
Primeiro coloque metade do purê feito em uma travessa média, que possa ser levada ao forno.
- 9
Em cima desta camada do purê, coloque o recheio de carne seca.
- 10
Em cima do recheio, espalhe o copinho de requeijão e em seguida coloque as fatias de queijo.
- 11
Termine cobrindo com a outra metade do purê, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno 200/220°C até dourar. Varia muito de forno para forno, mas isso demora em média uns 40 minutos.
- 12
Dica: essa receita fica ótima com um refolgado com o restinho do frango assado ou churrasco de domingo.
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