Conheça os benefícios da ameixa seca. (créditos: Shutterstock)
O consumo de frutas é essencial para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Além de serem saborosas, elas também proporcionam uma série de benefícios ao organismo devido seu alto valor nutricional. Uma das melhores opções para incluir na dieta, sem dúvidas, é a ameixa seca. A versão desidratada da fruta contém uma uma quantidade significativa de fibras e antioxidantes que contribuem para diversos aspectos da saúde, principalmente em relação à imunidade e aos níveis de açúcar no sangue.
Mas as vantagens de consumir ameixas desidratadas não param por aí. Quer saber mais sobre essa fruta poderosa? O TudoGostoso separou seus principais e maneiras de incluí-la na sua alimentação. Veja a seguir.
Benefícios da ameixa seca: por que a fruta é uma grande aliada da saúde?
As ameixas, tanto as secas quanto as frescas, são excelentes fontes de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina K, potássio, cobre e vitamina A. Contudo, a versão desidratada oferece alguns benefícios a mais devido a alta contração de fibras, tanto solúveis quanto insolúveis. Esses nutrientes são importantíssimos para a saúde digestiva e ainda ajudam a promover a regularidade intestinal.
As fibras da ameixa também reduzem a absorção de açúcar no sangue após as refeições, auxiliando o controle da glicemia. Por isso, a fruta é uma ótima opção de alimentos para pessoas diabéticas ou que precisam controlar os níveis de glicose. Além disso, as fibras retardam o esvaziamento gástrico, o que ajuda a prolongar a sensação de saciedade. Isso significa que você demora mais tempo para sentir fome após consumir a fruta.
Outra vantagem de consumir ameixas desidratadas é o seu efeito positivo na imunidade. A fruta é fonte de vitamina C e outros diversos compostos com ação antioxidante que combatem os radicais livres e fortalecem as células de defesa do organismo, protegendo o corpo contra infecções e doenças. Os antioxidantes também ajudam a reduzir o colesterol "ruim" (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Como consumir ameixas secas?
As ameixas secas são frutas versáteis que podem ser consumidas de diversas maneiras. Você pode comê-las sozinhas in natura ou adicioná-las em saladas, iogurtes ou cereais. Inclusive, a versão in natura é a melhor forma de aproveitar seus nutrientes, junto com vitaminas e sucos. Você também pode acrescentar as ameixas desidratadas em outras preparações doces e salgadas, como sobremesas, recheios de tortas, empadões, molhos para carnes ou no arroz à grega.
Por ser uma fruta desidratada, a ameixa seca é um pouco mais calórica que a versão seca devido à remoção da água. Portanto, mesmo com tantos benefícios, o ideal é consumir a fruta com moderação. A recomendação diária é de 40 gramas por dia, o que dá em torno de 5 unidades.
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