Name: Picolé de coco verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 200 ml de leite de coco; 200 ml de água de coco; polpa de 2 cocos verdes (não pode ser muito verde e nem muito dura, deve estar macia); 1/2 lata de leite condensado; 1 colher de açúcar; 100 g de coco seco ralado; 150 ml de leite; 1 caixa de creme de leite

@ Edson Cruz Nascimento Junior

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Por Edson Cruz Nascimento Junior

Ingredientes (18 porções)

200 ml de leite de coco
200 ml de água de coco
polpa de 2 cocos verdes (não pode ser muito verde e nem muito dura, deve estar macia)
1/2 lata de leite condensado
1 colher de açúcar
100 g de coco seco ralado
150 ml de leite
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata no liquidificador por 4 minutos, 50 ml da água de coco, o leite de coco, a polpa e o leite condensado até formar uma massa homogênea.
2
Opcionalmente pode passar essa massa na peneira para retirar os pedaços maiores de coco.
3
No liquidificador, junte o restante da água de coco, o creme de leite e o açúcar e bata por mais 3 minutos.
4
Acrescente o coco seco ralado e bata por mais ou menos 30 segundos (o bastante apenas para misturar).
5
Coloque nas formas de picolé e coloque no congelador.
6
Após 12 horas, estará pronto para ser saboreado.

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