Receita de sopa de batata com cebola, bacon e queijo: confira o passo a passo! (Créditos: Shutterstock)
Que tal preparar uma sopa de batata quentinha para enfrentar os dias frios? Incrementar a receita com bacon, queijo e bons temperos é o segredo para garantir um prato diferente e sair da mesmice. Apesar da adição de mais ingredientes, a receita leva ingredientes simples e é fácil de preparar. Quer saber como? Confira o passo a passo a seguir!
Receita de sopa de batata com bacon e queijo
Ingredientes
- 3 batatas grandes, cozidas, descascadas e cortadas em cubinhos
- 2 colheres de sopa de margarina com sal
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 caldos de galinha
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de açúcar
- 200 g de creme de leite
- 3 fatias de bacon cortadas em cubinhos
- Cebolinha a gosto
- Queijo parmesão e mussarela a gosto
- 1 fio de azeite a gosto
Modo de preparo
Comece a receita cozinhando as batatas, que devem ser descascadas e cortadas em cubinhos. Enquanto isso, aproveite para picar as cebolas. Quando as batatas estiverem macias, escorra e reserve. Nessa primeira etapa, aproveite para dissolver os caldos de galinha em água em duas xícaras de água.
Em outra panela, acrescente um fio de azeite e frite o bacon até ficar douradinho. Em seguida, transfira para um papel-toalha para escorrer. Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente a cebola picada e cozinhe até amolecer. Logo depois, acrescente a farinha e mexa até incorporar. A textura da panela vai ser de uma massa.
Agora vá adicionando lentamente o caldo de galinha na panela, sem parar de mexer. Acrescente o sal, a pimenta e o açúcar. Deixe ferver, mexendo com frequência. Aos poucos, adicione o creme de leite, mexendo sempre. Adicione as batatas picadas e já cozidas à sopa. Deixe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até aquecer as batatas. Finalize com os queijos e desligue o fogo. Agora é só servir a sopa em tigelas individuais, decoradas com bacon e cebolinha.
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