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Salgadinho com massa leve e recheio queijudo. (créditos: Shutterstock)
Receitas queijudas sempre fazem o maior sucesso no nosso site. Não é para menos, pois além de deliciosas, são daquelas que conquistam à primeira mordida. Se você também é apaixonado por queijo, já salva esta receita, porque ela tem tudo para entrar na sua lista de petiscos favoritos.
As bolinhas de batata com queijo são simplesmente irresistíveis. Com recheio derretido e uma casquinha crocante, são perfeitas para servir em festas, comemorações ou até como um lanchinho descontraído para acompanhar um filme. Graças à massa de batata, ficam mais leves do que as tradicionais bolinhas de queijo, mas não perdem em sabor. Veja só como preparar!
Receita de bolinhas de batata com queijo
Ingredientes
Massa
- 5 batatas médias
- Sal a gosto
- Temperos da sua preferência (alho em pó, orégano, páprica, etc.)
- Cheiro-verde a gosto
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ xícara de queijo muçarela ralado
Recheio
- Cubinhos de muçarela
Empanado
- 2 ovos batidos
- Farinha panko ou de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas descascadas em água com sal até ficarem bem macias.
- Escorra, amasse ainda quentes e deixe amornar.
- Acrescente os temperos, o amido de milho, o cheiro-verde e o queijo ralado. Misture com as mãos até obter uma massa modelável.
- Pegue pequenas porções da massa, coloque um cubinho de muçarela no centro e modele em formato de bolinha.
- Passe cada bolinha no ovo batido e depois na farinha panko ou de rosca.
- Frite em óleo quente, em fogo médio, até ficarem bem douradas.
- Retire e deixe escorrer no papel-toalha.
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