Crocante, queijudo e saudável: bolinho de brócolis com frango e queijo vai se tornar o seu petisco favorito!

Se você procura um petisco saudável, saboroso e crocante para qualquer hora do dia, encontrou a receita perfeita!

O bolinho de brócolis com frango e queijo é uma opção nutritiva, rica em proteína e cheia de sabor.

Além de ser fácil de preparar, ele pode ser feito tanto na airfryer quanto no forno, garantindo uma textura dourada e irresistível.

A melhor parte? Não precisa de ovo para empanar! A própria massa tem a consistência ideal para segurar o crocante por fora e manter o interior cremoso e queijudo.

Por que essa receita é tão incrível?

Você vai amar essa receita fácil de fazer porque ela é saudável e gostosa!

Alta em proteína: o frango e o queijo garantem uma excelente quantidade de proteína, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada
Baixo teor de carboidratos: essa é uma alternativa perfeita para quem segue uma dieta low carb ou quer evitar frituras e massas refinadas
Supercrocante sem fritura: com o empanado de panko (ou flocos de milho triturados), o bolinho fica crocante por fora e macio por dentro, sem a necessidade de óleo em excesso
Fácil e rápido de fazer: pode ser preparado em poucos minutos e cozido na airfryer ou no forno, sem sujeira e sem complicação

Agora que você já conhece os benefícios, vamos ao modo de preparo!

Ingredientes

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

300g de frango moído
200g de brócolis cozido
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva extravirgem a gosto
1 xícara de panko (ou flocos de milho triturados/farinha de empanar de sua preferência)
️1 colher de chá de páprica
2 fatias do queijo de sua escolha (muçarela, cheddar ou parmesão funcionam bem!)

Modo de preparo

Veja o passo a passo para preparar o bolinho perfeito:

Em uma tigela, amasse o brócolis cozido com um garfo até formar uma pastinha
Adicione o frango moído, tempere com sal e pimenta e misture bem até ficar homogêneo
Pegue uma pequena porção da massa, coloque um pedacinho de queijo no centro e cubra com mais um pouco da mistura, moldando no formato de uma bolinha
Em um prato, misture o panko com a páprica
Passe os bolinhos diretamente na farinha, pressionando levemente para que o empanado grude bem
Na airfryer: coloque os bolinhos na cesta, borrife azeite por cima e programe a 180°C por 25 a 30 minutos
No forno: preaqueça o forno a 180°C e asse os bolinhos por 40 a 45 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual

Viu como é fácil? Retire os bolinhos quando estiverem dourados e crocantes por fora e sirva com um molho de iogurte temperado ou ketchup caseiro para uma experiência ainda mais saborosa!

Dicas extras para deixar o bolinho ainda mais gostoso!

Quer mais sabor? Adicione ervas secas, como orégano ou tomilho, na mistura do empanado. Prefere sem glúten? Use farinha de milho flocada ou farelo de aveia no lugar do panko.

Dá para congelar? Sim! Modele os bolinhos e congele antes de assar. Quando quiser comer, basta levar direto ao forno ou airfryer.

Esse é um ótimo como lanche, acompanhamento de uma refeição leve ou até para servir em festas e reuniões.