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Bolinho de frango crocante
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Bolinho de frango crocante@ Jéssica Tamar Rodrigues de Carvalho
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Por Jéssica Tamar Rodrigues de Carvalho

Ingredientes (15 porções)

  • filé de frango1/2 kg de filé de frango
  • alho2 dentes de alho ralados
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino a gosto
  • colorau1 colher (chá) de colorau
  • açafrão1 colher (chá) de açafrão
  • salsal a gosto
  • leite1 xícara de leite
  • farinha de roscafarinha de rosca
  • óleoóleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o filé de frango no processador ou no liquidificador para triturar.

  2. 2

    Em uma vasilha, coloque o frango triturado, o açafrão, o colorau, o alho ralado, a pimenta-do-reino e o sal e misture com as mãos.

  3. 3

    Em outra vasilha, coloque o leite e, em outra, a farinha de rosca com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

  4. 4

    Faça bolinhas com a massa do frango e passe no leite e, depois, na farinha.

  5. 5

    Passe novamente no leite e, por último, na farinha de rosca.

  6. 6

    Frite os bolinhos em óleo quente até dourar.

  7. 7

    Sirva com molho ou ketchup.

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