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Esse bolinho recheado é o petisco dos sonhos para quem ama queijo. (créditos: Shutterstock)
Ninguém resiste a receitas com recheio de queijo. Desde petiscos, como a clássica bolinha de queijo, até preparos como massas e tortas, o ingrediente traz muito mais sabor para os pratos e acompanhamentos. E esse bolinho que vamos ensinar a seguir é mais um exemplo. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso e saboroso, eles são perfeitos para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa com amigos e família.
Se você não quer ter trabalho com a fritura, fica tranquilo que o bolinho pode ser feito na própria airfryer e sem precisar de óleo ou qualquer outro tipo de gordura. Vem aprender a fazer essa delícia de queijo de maneira prática e rápida!
Receita de bolinho recheado com queijo
Ingredientes
Para a massa:
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Para o recheio:
- Queijo a gosto (muçarela, queijo minas ou outro de sua preferência), cortado em cubos
Para empanar:
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo (para empanar)
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Em seguida, amasse até formar um purê.
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a farinha de trigo, o ovo, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea que desgrude da mão.
- Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque uns 2/3 cubos de queijo no centro e feche no formato que quiser. Repita até acabar a massa.
- Bata o ovo em uma tigela e coloque a farinha de rosca em outra. Passe cada bolinho primeiro no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Preaqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Depois, coloque os bolinhos na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles. Asse por aproximadamente 5 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Não deixe assar por muito tempo pois o queijo derrete rápido demais e pode estourar.
- Retire os bolinhos da airfryer e sirva quentes, acompanhados dos molhos de sua escolha.
Dica TudoGostoso: adicione temperos como orégano, cheiro verde ou alho em pó no recheio para dar mais sabor. Se quiser trocar o queijo por outro ingrediente, fique à vontade. Você também pode substituir a batata inglesa pela batata-doce se preferir.
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