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Um petisco fácil que transforma qualquer momento em pausa gostosa. (Foto: reprodução @rafaribeirofortes no Instagram)
Preparar quiabo pode parecer trabalhoso, mas essa receita mostra o contrário: em poucos passos, você transforma uma bandejinha comum em um petisco digno de repetir. É prática, rápida e perfeita para quem quer algo diferente para beliscar, seja no lanche da tarde ou acompanhando uma bebida.
Por que esse petisco de quiabo funciona tão bem
Esse preparo deixa o quiabo crocante por fora, macio por dentro e sem aquela textura que muita gente evita. A combinação da mistura úmida com a farinha temperada cria uma casquinha leve que doura perfeitamente na airfryer.
Ingredientes
- 300 g de quiabo picado
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de fubá
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Temperos a gosto (páprica, pimenta, ervas secas)
- Azeite opcional para finalizar
Como preparar
1. Faça a mistura úmida
- Em uma cumbuca, quebre o ovo e adicione um gole de leite.
- Misture e acrescente o quiabo picado.
- Envolva bem o quiabo nessa mistura.
2. Prepare a farinha temperada
- Em outro recipiente, misture o fubá, a farinha e os temperos.
- Ajuste o sal para garantir sabor.
3. Empane o quiabo
- Escorra o excesso de ovo/leite do quiabo.
- Jogue a mistura de farinha por cima e envolva bem até tudo ficar empanado.
4. Asse na airfryer
- Preaqueça a 200 ºC.
- Coloque o quiabo empanado na airfryer.
- Se quiser, adicione um fio de azeite.
- Asse por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
Resultado
Você terá um petisco crocante, dourado e cheio de sabor — daqueles que ninguém acredita que é feito com quiabo.
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