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Sopa creme de batata com alho poró

13 4.5
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  • Imagem enviada por Ingrid Heidrich
  • Imagem enviada por Rômulo Titton Dezen
  • Imagem enviada por Carlos Eduardo Chagas Pereira
Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 20

Ingredientes

  • 7 ou 8 batatas médias descascadas e cortadas em cubos grandes
  • 1 alho poró grande cortado em rodelas grossas
  • 1 cebola pequena cortada grosseiramente
  • 2 colheres sopa de azeite virgem
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 l de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande refogue a cebola e o alho poro no azeite até que a cebola fique transparente (cerca de uns 4 minutos).
  2. Acrescente as batatas previamente cortadas e refogue mais um pouco.
  3. Junte a água, os tabletes de galinha e cozinhe até que as batatas estejam no ponto de purê.
  4. Espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo.
  5. Transfira novamente para a panela para aquecer e corrija o sal, se precisar.
  6. Coloque na sopeira e sirva acompanhada de croutôns caseiros, (pão de forma cortado em cubinhos, temperados com sal, azeite e orégano).
  7. Leve ao forno até ficar torradinho.
  8. Para enfeitar, reserve um pires de alho poro cru e salpique sobre a sopa pronta, somente na hora de servir.

PELA WEB

Comentários

  • Muito facil de fazer e bem saborosa!!!

  • Queria saber o minh nome do vinho

  • Meu esposo que prepara pra mim, ele acrescenta mandioquinha ao caldo E serve com cubos de bacon e mussarela salpicada em cada prato Simplesmente esplendido :)

  • Simplesmente maravilhosa. Adorei ....

  • Acabei de fazer e achei bem sem graça. Falta algum complemento.

  • Uma delicia... amei a sopa!

  • Ola Andrea, E possivel substituir o caldo de galinha por de legumes? Eu nao como carne ! Um abraco Elias Montakis

  • Delicioso! Concordo q adicionar uma carne daria um toque especial.

  • Acabei de fazer coloquei creme de leite e queijo ficou uma delicia

  • Fiz ficou maravilhosa adicionei coxinha da asa de frango e creme de leite meu esposo e meu filho de 11 anos adoraram.

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