Sobrou frango? Transforme-o em um crepe de queijo irresistível que salva o seu jantar

Assado, frito, grelhado ou cozido, o frango está sempre presente no dia a dia e é um verdadeiro coringa na cozinha. Mas, quando sobram alguns pedaços do almoço ou do jantar, nem sempre sabemos como reaproveitar de forma prática e gostosa. Salpicão e lasanha são opções populares, mas que tal variar um pouco?

Nesta receita simples de crepe de frango com queijo, você aprende a preparar uma massa de crepe leve e a transformar aquele frango de ontem em um prato cremoso, cheio de sabor e pronto em poucos minutos. Uma ideia perfeita para um jantar fácil, econômico e delicioso e ainda aproveitar sobras de frango sem cair na mesmice.

Receita de crepe de frango com queijo

Massa

• 1½ xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Recheio

• 400 g de frango desfiado
• 200g de muçarela ralada

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa por cerca de 4 minutos, até ficar bem homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, pincele um pouco de manteiga e despeje uma concha da massa. Gire a frigideira para espalhar a massa por toda a superfície.
3. Quando a parte de cima da massa estiver seca, vire o crepe com cuidado usando uma espátula ou a própria frigideira. Doure rapidamente o outro lado e reserve. Repita o processo até terminar a massa.
4. Refogue o frango desfiado com os temperos de sua preferência. Você pode usar cebola, alho e um pouco de extrato de tomate.
5. Misture o frango refogado com a muçarela.
6. Coloque um crepe em um prato, distribua o recheio, enrole e repita com os demais.

Sirva com molho branco ou molho de tomate, conforme sua preferência. Crepe também combina com uma salada verde com tomates ou um arroz branco fresquinho. 

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