Você já comeu frango à caçadora? Receita italiana é perfeita para o dia a dia e até para ocasiões especiais

Publicado em 13/12/2025 às 14:08

Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Receita feita com ingredientes simples é um clássico da culinária italiana

Você já comeu frango à caçadora? Receita italiana é perfeita para o dia a dia e até para ocasiões especiais — Aprenda a fazer frango à caçadora de um jeito simples e delicioso (Créditos: Shutterstock)

O frango é uma proteína muito consumida, podendo ser preparada de diversas formas. No dia a dia, receitas como o filé de frango ou o frango empanado costumam ser os mais comuns por serem rápidos e práticos. Porém, se quiser variar o preparo, precisa experimentar o frango à caçadora.

Esse prato típico da culinária italiana tem um sabor incrível e apesar do nome diferente é muito fácil de fazer. O prato recebe esse nome por usar ingredientes associados à cozinha de caçadores, resultando em um ensopado rústico, aromático e muito saboroso. Veja como fazer em casa!

Receita de frango à caçadora: aprenda a fazer

O frango à caçadora é frango cozido lentamente em um molho encorpado de tomate, vinho, cogumelos e temperos que dão um toque especial no sabor final. A carne macia, suculenta e combina perfeitamente com acompanhamentos como arroz, polenta, massas e até mesmo um pão rústico.

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1,5 kg de sobrecoxa de frango
1 lata de purê de tomate ou passata
1 colher (sopa) de manjericão picado
2 tabletes de caldo de galinha
2 cebolas em cubos
1 cenoura em rodelas
1 pimentão verde em cubos
1 xícara (chá) de vinho tinto
1/2 xícara (chá) de cogumelo picado
Salsinha a gosto para finalizar

Modo de preparo

Em uma panela grande doure o frango no óleo e adicione o purê de tomate, o manjericão, o caldo de galinha, a cebola, a cenoura, o pimentão e o vinho tinto.
Tampe a panela e deixe cozinhar até que o frango fique macio, lembrando de mexer de vez em quando (cerca de 1 hora)
Se necessário pode pingar um pouco de água ao longo do processo
Adicione o cogumelo abaixe o fogo e deixe cozinhar até o molho fique mais encorpado e reduza um pouco
Corrija o sal, se necessário, salpique a salsinha e sirva logo em seguida.
Aproveite!

O segredo desse prato está justamente no cozimento: ele deve ser feito lentamente, fazendo com que o molho fique espesso e os sabores mais acentuados. Aqui no TudoGostoso você encontra mais receitas com sobrecoxa de frango para deixar o seu cardápio ainda mais saboroso.