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Essa burrata diferente vai deixar o seu jantar em casa digno de um restaurante chique (Créditos: Reprodução / Instagram @monicawwagner)
O Dia dos Namorados está chegando e nessa data, muitas pessoas comemoram com um jantar romântico. Há quem não abra mão de ir a um restaurante chique, mas se você é mais caseiro, nada como uma refeição deliciosa para comemorar a data em casa.
Alguns pratos fazem muito sucesso nessa época, como o fondue, a clássica tábua de frios e as receitas de forno, mas se quiser uma opção diferente vai amar essa burrata crocante e recheada que fez sucesso na internet. Com uma camada crocante por fora e um recheio molhadinho por dentro, você vai se esbaldar e deixar a comemoração mais gostosa. Vem aprender!
Receita de burrata crocante recheada
A burrata já é uma delícia, mas na internet a sua versão recheada está fazendo sucesso. No Instagram, a Monica Wagner testou a receita que utiliza uma seringa para colocar o recheio de molho pesto. Para deixar ainda melhor, a burrata é empanada e levada ao forno para ficar bem dourada e crocante. Veja como fazer!
Ingredientes
- 2 burratas
- 4 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
- 100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado
- pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Molho de tomate caseiro a gosto
- 1 ovo
- Cereal triturado ou farinha panko para empanar
Modo de preparo
- Em um liquidificador, adicione o azeite, o alho, o manjericão, o queijo, o sal e a pimenta a gosto
- Bata bem até obter uma mistura homogênea
- Despeje a mistura em um recipiente e utilize uma seringa grande com o bico grosso e capacidade de cerca de 300 ml
- Pegue o molho com a ajuda da seringa e injete o molho dentro das duas burratas, só tome cuidado para não colocar demais
- Bata o ovo em um prato e em outro prato coloque o cereal triturado ou a farinha panko
- Primeiro passe a burrata no ovo e depois no cereal ou farinha, envolvendo bem
- Leve ao forno em um tabuleiro forrado com papel manteiga por uns 10 minutos ou até ficar bem dourado
- Em um prato, coloque um pouco de molho de tomate caseiro, que você pode aprender a fazer aqui
- Em seguida, coloque as burratas, finalize com um fio de azeite e aproveite
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