Existem 6 fotos
Veja todas as fotos desta receita
4 dentes de alho
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de folhas de manjericão, fresco
3 colheres (chá) de pinoli ou nozes sem casca
100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de azeite
pimenta-do-reino a gosto
Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela.
Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem.
Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal.
Lave as folhas de manjericão, seque e pique em pedaços bem pequenos, depois coloque também na tigela.
Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea.
Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e conserve em um vidro esterilizado.
O molho pesto é uma receita italiana maravilhosa, nascida em Gênova, no norte da Itália.
Se preferir, você pode bater seu molho pesto no liquidificador. Basta adicionar todos os ingredientes e batê-los juntos.
Agora que você já sabe como fazer molho pesto, você pode armazená-lo para durar mais tempo: basta guardá-lo em potes de vidro esterilizados na geladeira por até 1 mês.
Molho pesto para macarrão é sua forma de uso mais comum, mas ele também serve como acompanhamento para massas no geral, saladas, carnes grelhadas e aperitivos como bruschettas, podendo também acompanhar torradinhas e biscoitos.
Confira receitas do TudoGostoso com molho pesto como macarrão ao pesto, penne integral ao molho pesto com ricota, bruschetta com molho pesto, penne ao molho pesto, penne com camarão e molho pesto, risoto de tomate seco com molho pesto, salada de penne, rúcula e pesto e mais!
A receita apresentada nesta página foi enviada por
TudoGostoso
através
desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail
[email protected].
© Copyright 2005-2019 TudoGostoso Internet Ltda, todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização.
Reduza para 2 dentes de alho, e acrescente sal aos poucos, provando sempre. Se não tiver muito manjericão, acrescente ricota e um fio de azeite de oliva que vai dar uma encorpada e um toque exótico.
O molho pesto é um molho forte, logo, deve-se tomar cuidado com os temperos. Sal é realçado pelo parmesão, sugiro reduzir, e o alho é preferência, 4 dentes não me incomodaram. No geral a receita é boa tanto no resultado quanto na facilidade de fazer, não me agradou completamente, mas com base nela vou corrigindo para minha preferência. Obrigado por compartilhar!
Eu sempre fiz Pesto em casa e utilizo essas quantidades: *Compro um maço de manjericão fresco e utilizo todas as suas folhas. *3 grãos de nozes *1 dente de alho grande (retiro o talo interno do dente) Processo esses ingredientes da seguinte forma: no meu processador, coloco metade do alho e metade das folhas e bato até misturar. depois acrescento o resto do alho, o resto das folhas e as nozes. quando ficam no formado e tamanho que eu desejo obter passo para um bown e acrescento o sal, a pimenta do reino e o queijo. misturo muito bem e depois vou acrescentando o azeite até ficar na quantidade que eu curso. (nem muito e nem pouco). Espero ter lhe ajudado de alguma forma. abç.
Fiz a receita e ficou maravilhosa. Rendeu 300gr
Fiz esta receita e amei!! Rendeu 300gr e ficou maravilhosa!
Aconselho diminuir o sal desta receita, tive que gastar um litro de azeite e mais manjericão para suavizar o sal e o alho
Nossa obrigada por estragar o almoço que serua especial para mimja mãe. 4 dentes de alho destruiu o molho. Esse aplicativo deveria ser mais rígido. Mas a culpa tbm foi minha por não ler os comentários antes
Nãoentendo como uma receita tão equivocada pode ter tantas favoritadas. Pensei que o site fizesse testes antes da publicação.
Como alguns comentaram aqui, a quantidade de alho realmente foi desproporcional. Infelizmente ficou ruim, e acabei fazendo a mesma receita só que sem o alho! Particularmente achei muiiiiito melhor!
Muito bom adorei esta receita de pesto! Obrigada!