Vídeo sugerido Arroz amanhecido de forno
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20min
Ingredientes (6 porções)
- 1 1/2 copo de arroz para risoto
Molho pesto genovês
- 2 xícaras de chá de folhas de manjericão (sem o talo)
- 4 colheres de café de castanha-do-pará
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga e a cebola ralada na panela em fogo alto.
- 2
Mexer bem e acrescentar o arroz.
- 3
Deglaceie com o vinho branco até evaporar o álcool.
- 4
Acrescentar o caldo de legumes aos poucos, sempre mexendo o arroz até ficar cozido.
- 5
Desligar o fogo e acrescentar 2 1/2 c.s de manteiga e o parmesão.
- 6
Misturar bem e acrescentar o tomate seco e o molho pesto.
- 7
Molho Pesto:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (textura cremosa).
