1h 30min
Por Frimesa
Ingredientes (8 porções)
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copa Lombo Suína Frimesa
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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2 colheres de cheiro-verde picado
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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2 xícaras de vinho branco
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100 g de Queijo Azul Frimesa
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100 g de Queijo Prato Frimesa
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100 g de Queijo Mussarela Frimesa
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50 g de Queijo Provolone Frimesa
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1/2 maço de rúcula
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100 g de Manteiga sem sal Frimesa
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barbante
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a Copa Lombo Suína Frimesa com cebola picada, alho, cheiro-verde, sal e pimenta.
- 2
Deixe temperando por pelo menos 1 hora.
- 3
Com uma faca, abra a copa lombo e deixe a peça aberta, pronta para o recheio.
- 4
Derreta os queijos no vinho branco, formando um fondue de queijo.
- 5
Deixe esfriar e reserve.
- 6
Despeje o fondue sobre a copa lombo aberta, junte as folhas de rúcula e volte a fechar com cuidado.
- 7
Amarre com barbante para que o recheio fique bem preso.
- 8
Passe a copa lombo na farinha de trigo e frite todos os lados utilizando manteiga.
- 9
Depois de dourar todos os lados, leve para o forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos.
- 10
Fatie em pedaços e sirva com arroz branco.
