A melhor marinada de Natal para frango assado é essa que aprendi com a minha avó: deixa a carne douradinha e extremamente suculenta.

Nada combina mais com a ceia de Natal do que um frango assado douradinho, perfumado e irresistivelmente suculento, do jeito que reúne a família ao redor da mesa. E foi exatamente com esse espírito natalino que aprendi, com a minha avó, a melhor marinada que já experimentei para essa época especial do ano. Rica em aromas, temperos tradicionais e aquele toque caseiro que só as receitas de família têm, ela transforma qualquer frango em um prato digno da noite de Natal.

É uma mistura simples, mas poderosa, que realça o sabor, mantém a carne do frango bem macia e faz toda a diferença no resultado final. Se você quer surpreender seus convidados e trazer mais magia à sua ceia, essa marinada é o segredo que faltava.

Como fazer a melhor marinada para frango: aprenda a receita

Ingredientes

• ½ xícara de suco de laranja natural
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 ramo de alecrim ou 1 colher (chá) seco
• 2 colheres (chá) de chimichurri
• 1 frango inteiro
• 2 laranjas fatiadas

Modo de preparo

1. Misture em uma tigela o suco de laranja, a mostarda, o alho, o azeite, o mel, a páprica, o sal, a pimenta, o alecrim e o chimichurri.
2. Mexa bem até formar um molho homogêneo.
3. Coloque o frango em um saco plástico ou em uma tigela bem funda e despeje toda a marinada sobre ele.
4. Massageie bem para que o tempero entre em todas as partes.
5. Deixe descansar por pelo menos 3 horas (ou de um dia para o outro na geladeira).
6. Forre o fundo da assadeira com rodelas de laranja e coloque algumas nas laterais.
7. Acomode o frango sobre a cama de laranjas, despeje a marinada por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1h30 ou até ficar bem dourado.
8. Regue com o próprio caldo da assadeira na metade do tempo para garantir ainda mais suculência.
9. Sirva-se à vontade!

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