Name: Bolo de batata com sobras de frango assado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 batatas; 2 colheres de farinha de trigo; 1 copo de leite; 2 colheres de manteiga; 2 ovos; 1 pacotinho de queijo parmesão ralado; sal a gosto; O que sobrou do frango assado de domingo desfiado; 1/2 lata de milho; 6 azeitonas picadas; 1 colher extrato de tomate

Ingredientes (8 porções)

Massa

8 batatas
2 colheres de farinha de trigo
1 copo de leite
2 colheres de manteiga
2 ovos
1 pacotinho de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Recheio

O que sobrou do frango assado de domingo desfiado
1/2 lata de milho
6 azeitonas picadas
1 colher extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe as batatas na água e sal.
2
Esprema ou processe como fosse um purê.
3
Coloque em uma panela e acrescente a manteiga os ovos e mexa.
4
Coloque a mistura da farinha de trigo no leite e cozinhe como se fosse um purê, mexendo bem, até que comece a agarrar no fundo da panela, então está pronto.
5
Em um pirex pequeno untado com manteiga, despeje a metade desse purê, coloque a mistura do recheio.
6
Por cima coloque o restante do purê delicadamente para possa espalhar bem, regue com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos, ou até que perceba que está firme e gratinado.