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Saiba como aproveitar os benefícios da casca de abacaxi. (créditos: Shutterstock)
O abacaxi é uma fruta deliciosa e um verdadeiro aliado para a saúde. Rico em vitaminas, minerais e enzimas, como a bromelina, ele oferece uma série de benefícios que podem contribuir para o bem-estar do corpo de diversas maneiras, como fortalecimento do sistema imunológico e auxílio na digestão. Porém, as suas propriedades não ficam restritas apenas à polpa.
Muitas vezes descartada, a casca de abacaxi é uma parte da fruta altamente nutritiva e que pode ser consumida sem nenhum problema. Claro que você não vai comê-la crua, afinal, ela é pontuda e tem uma textura, digamos, não muito agradável ao paladar. No entanto, é possível aproveitar a casca do abacaxi em diversas receitas, como sucos, bolos, doces e até no preparo de geleias.
Veja a seguir os principais benefícios da casca do abacaxi e algumas dicas de como incorporar essa parte da fruta na sua rotina.
Benefícios da casca de abacaxi
Assim como a polpa, a casca do abacaxi contém bromelina, uma enzima com poderosas propriedades anti-inflamatórias. Assim, o consumo dessa parte da fruta pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, aliviando dores articulares e problemas como artrite.
As fibras presente na casca também auxiliam na digestão, principalmente na quebra das proteínas, o que alivia problemas digestivos, como gases, inchaço e constipação. Além disso, a casca contém compostos que ajudam a melhorar a circulação sanguínea e reduzem o risco de formação de coágulos, beneficiando a saúde cardiovascular.
Outro benefício notável da casca de abacaxi é a sua riqueza em antioxidantes, como os flavonoides e os polifenóis. Essas substâncias combatem os radicais livres no organismo e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e doenças crônicas. Por ser rica em vitamina C, a casca do abacaxi também fortalece o sistema imunológico, melhorando a resistência do corpo contra doenças e infecções.
Por fim, a casca de abacaxi tem propriedades diuréticas que podem ajudar a eliminar toxinas do corpo, promovendo uma limpeza interna e melhorando a função renal.
Como usar a casca de abacaxi
A casca de abacaxi pode ser usada para fazer chás e sucos. Essas são as duas formas mais populares de aproveitar seus benefícios. Para preparar o chá, basta ferver a casca (lavada e cortada em pedaços) com água por cerca de 20 a 30 minutos, coar e consumir.
Para fazer o suco, é só bater uma pequena porção da casca no liquidificador junto com outros ingredientes. Você pode usar a casca tanto no próprio suco de abacaxi ou em outras preparações, como sucos detox e vitaminas.
Outra ótima maneira de aproveitar a casca de abacaxi é incluir uma porção na receita de bolos (seja de abacaxi ou outros sabores), panquecas, muffins, entre outras delícias. Para isso, bata a casca no liquidificador até ficar um farelo. Depois, é só incorporar o ingrediente na receita.
Se você gosta de geléia de abacaxi, também dá para aproveitar a casca no preparo. Coloque a casca, o açúcar, a água, a canela e os cravos em uma panela. Cozinhe tudo em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a calda esteja espessa e a casca de abacaxi tenha ficado macia.
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