Aprenda como fazer salada de batata bolinha! (Créditos: Reprodução/Instagram @vinicordeiro)
Se tem um acompanhamento que a gente ama e que combina com praticamente qualquer prato principal é a salada de batata. O melhor é que ela pode ser feita de muitas maneiras diferentes: com cenoura, maçã, maionese, ovo e muito mais. Hoje nós vamos ensinar a receita da salada de batata bolinha do chef Vini Cordeiro, feita com um molho incrível. Vem aprender!
Receita de salada de batata bolinha: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 500 g de batata bolinha
- 2 ovos
- 1/3 xícara (chá) de maionese
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 talo de salsão
- 1 colher (chá) de pimenta coreana
- 1/2 cebola roxa
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Essa receita de salada de batata bolinha do chef Vini Cordeiro é bem fácil de fazer e combina com muitos pratos diferentes. Ele mesmo diz que cai superbem com frango assado, e quem somos nós para discordar!
Para essa receita, Vini comenta que gosta de usar batata bolinha, mas não existe nenhum motivo para isso e você pode usar qualquer batata de sua preferência. Particularmente, nós achamos uma boa usar a batata bolinha porque ela cozinha mais uniformemente, sem ter chances de ter pedaços macios demais, enquanto outros ainda estarão al dente.
- Agora que você já sabe os macetes e está com os ingredientes em mãos, é hora de preparar a salada! Comece lavando bem as batatas e, depois, cortando-as em quatro.
- Leve para cozinhar em água com sal até estarem al dente. Escorra a água e reserve.
- À parte, coloque os ovos para cozinhar por 7 minutos em água fervente; depois passe na água gelada e descasque.
- Em uma tigela à parte, misture a maionese, a mostarda, a cebola roxa picada, o salsão picado, o molho inglês, a pimenta coreana (gochujang), o sal e a pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo.
- Acrescente as batatas à tigela e misture bem ao molho até que ela esteja completamente envolta.
- Por último, acrescente os ovos cortados e misture apenas o suficiente para incorporá-los e está pronta a sua salada!
Se você preferir, você pode deixar a salada de batata bolinha na geladeira por algumas horas antes de servir!
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