40min
Ingredientes (6 porções)
1/2 kg de batatas 2 cenouras 1 lata ou caixa de ervilha com milho 250 g de uvas passas 2 maçãs-verdes bem picadas sem sementes e sem casca 250 g de maionese Suco de 1/2 limão 1 tomate bem picado sem sementes 100 g de azeitonas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe os legumes (batatas e cenouras) até que fiquem al'dente (cozidas, mas bem firmes) e deixe esfriar.
- 2
Descasque e corte-os em cubos.
- 3
Junte o restante dos ingredientes, menos a maionese, mexa com cuidado para não desmanchar os legumes.
- 4
Junte em seguida a maionese e o limão.
- 5
Deixe esfriar na geladeira e sirva como desejar.
- 6
É um ótimo acompanhamento para qualquer refeição.