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A temperatura ideal para o consumo de café é de 6 a 7 minutos após o preparo (Foto: Shutterstock)
Até quanto tempo você deve tomar o café depois de pronto? Para muita gente, basta colocar o café na garrafa térmica e beber ao longo do dia, enquanto ele estiver numa temperatura aceitável.
Se você tem esse hábito e deseja se beneficiar de todas as propriedades maravilhosas dessa bebida, ao estender o tempo de consumo após o preparo você pode estar cometendo um dos maiores erros.
E essa simples decisão relacionada ao tempo de consumo do café pode trazer algumas consequências. Saiba quais são!
O tempo entre o preparo e o consumo do café é de grande importância
Tanto o café fresco quanto o café que ficou parado por muito tempo podem ter um efeito negativo na sua saúde.
Após apenas 30 minutos, a intensidade do preparo diminui e, a cada minuto que passa, o café perde o sabor.
Além disso, bactérias perigosas podem se desenvolver se o café for consumido com leite.
Por quanto tempo o café preto pode ser armazenado?
Para quem costuma tomar café nas primeiras horas do dia, o café preto, sem açúcar nem leite, é a opção mais saudável e segura, mesmo após várias horas do preparo.
Os riscos de beber o café com leite requentado
Quando se trata do café com leite, a tradicional média, há o problema das bactérias. A velocidade com que elas se desenvolvem depende da temperatura do ambiente.
Esse café deve ser consumido em até duas horas e não é recomendado reaquecê-lo, por exemplo, no micro-ondas. Esse processo pode levar à quebra de proteínas e a uma mudança na consistência da bebida.
Nos dias quentes, obviamente, o café com leite estraga muito mais rápido do que em um ambiente com temperatura estável não superior a 20°C.
Cuidado com café muito quente
Além do tempo de preparo, médicos alertam para os riscos de consumir café muito quente.
A temperatura ideal para beber é alcançada cerca de 6 a 7 minutos após o preparo, já que o café, inicialmente entre 85 °C e 95 °C, esfria em média 5 °C a cada 2 minutos em temperatura ambiente.
Por isso, os especialistas afirmam que é mais adequado beber o café após aproximadamente 6 a 7 minutos do preparo.
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