Não importa o sabor, você provavelmente vai ficar com sede depois de comer sorvete (Créditos: Shutterstock)
Em um dia quente, poucas coisas parecem tão refrescantes quanto um sorvete bem geladinho. Mas você já reparou que independente do sabor do sorvete – seja de chocolate, frutas vermelhas, pistache ou qualquer uma das outras opções disponíveis no mercado –, sempre ficamos com sede depois?
Pode ser que você achasse que era só coisa da sua cabeça, mas o sorvete realmente está ligado a essa reação fisiológica. Já respondemos se tomar sorvete no inverno faz mal (ou não) no TudoGostoso e, agora, vamos explicar por que o sorvete dá sede. Vem com a gente!
Pode ser que você achasse que era só coisa da sua cabeça, mas o sorvete realmente está ligado a essa reação fisiológica. Já respondemos se tomar sorvete no inverno faz mal (ou não) no TudoGostoso e, agora, vamos explicar por que o sorvete dá sede. Vem com a gente!
Por que o sorvete dá sede?
O sorvete tem uma quantidade elevada de açúcar, o que, em geral, não costuma saciar nossa fome. Porém, outra reação interessante do nosso organismo – e, em particular, do nosso fígado – ao açúcar é a liberação do hormônio FGF21.
Assim que esse hormônio é liberado no sangue, ele vai direto para o hipocampo, área do nosso cérebro que recebe os sinais sobre o status de fome e sede no corpo e está conectada às áreas que controlam quando começam e paramos de comer ou beber.
Inclusive, você prestar atenção, vai perceber que também ficamos com sede quando bebemos refrigerante ou comemos outros doces.
Só que esse não é o único motivo pelo qual buscamos um copo d’água depois de tomar sorvete. O sal, que é muito usado na confecção da sobremesa, absorve a água do nosso corpo e faz com que a gente queira repô-la o mais rápido possível!
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