O que é a salada Cobb e por que você deveria experimentá-la? Uma refeição completa, nutritiva e fácil de fazer

As saladas são uma ótima forma de incluir folhas, verduras e legumes na alimentação diária e existe uma variedade delas para experimentar. Algumas são mais comuns no dia a dia, como a clássica salada de alface e tomate ou a salada caeser, mas você já ouviu falar na salada cobb?

Apesar do nome diferente essa a receita é muito simples e além de ser baixa em calorias conta com ingredientes que fornecem fibras, proteínas e gorduras boas, garantindo uma refeição completa que você pode aproveitar em qualquer ocasião. Sabe quando você quer comer algo leve no jantar, mas não quer ficar muito tempo na cozinha? Essa salada é a opção perfeita!

O que é salada cobb?

Essa receita é um verdadeiro clássico da culinária estadunidense, famosa não apenas pela sua história curiosa, mas também por sua montagem bonita e colorida. Ela foi criada na década de 1930 e acredita-se que Robert Cobb, dono de um restaurante, tenha sido o responsável pela receita. Diferente da maioria das saladas, onde os ingredientes vêm misturados, a marca registrada da Cobb é que eles são dispostos em forma de fileiras paralelas todas em cima de uma cama de alface.

Receita de salada cobb: aprenda a fazer 

Ingredientes 

Salada

• 1 alface americana
• 1 xícara (chá) de agrião
• 3 ovos cozidos
• 4 fatias grossas de bacon cortadas em cubos
• 1 abacate sem caroço e sem casca cortado em cubos
• 1 tomate cortado em meias-luas
• 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola cortado em cubos (ou outro de sua preferência)
• 1 peito de frango limpo
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho 

• 1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 3/4 colher (chá) de molho inglês
• 1/4 colher (chá) de mostarda dijon
• 1 alho bem picado
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1 pitada de açúcar
• sal e pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

1. Comece preparando o molho
2. Basta colocar todos os ingredientes em um pote com vidro e sacudir bem está ficar tudo bem misturado.
3. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. 
4. Coloque em um prato coberto com papel-toalha e deixe a gordura escorrer.
5. Depois de temperar o frango com os ingredientes de sua escolha (pimenta, sal, limão ou outros), corte em fatias e frite em uma frigideira com manteiga ou azeite. 
6. Comece com fogo baixo e depois aumente o fogo.
7. Em uma travessa, comece forrando o fundo com a alface e, depois, coloque lado a lado as tiras de frango, o agrião, as rodelas de ovos, o abacate, o queijo e os tomates. 
8. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com o molho antes de servir ou deixe para adicionar individualmente.

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