Saladas são ótimos acompanhamentos para o dia a dia. Simples de fazer e muito saudáveis, elas são uma ótima maneira de incluir o consumo de verduras e legumes nas refeições. Além disso, são pratos versáteis que permitem diversas combinações. Inclusive, existem inúmeras versões de saladas espalhadas pelos quatro cantos do mundo e, dependendo do país, elas podem ter preparos bem únicos. Aqui no Brasil, por exemplo, a mais tradicional é a de alface e tomate. Já na Coreia, a salada popular é feita com pepino, shoyu e óleo de gergelim. A princípio ela parece bem diferente, mas a gente garante que ela tem um sabor excepcional. Ficou curioso? Então confira essa receita de salada coreana de pepino para experimentar em casa e variar o cardápio.
Receita de salada coreana de pepino
Ingredientes:
- 4 pepinos
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de café de açúcar
- Gergelim a gosto
Modo de preparo:
- A receita de salada de pepino que vamos ensinar a seguir rende 4 porções. Se precisar de uma quantidade maior, é só aumentar o número de pepinos.
- O primeiro passo é cortar os pepinos em meias-luas. Depois, coloque os pepinos em um recipiente, tempere com sal e deixe descansar por 10 minutos.
- Em outro recipiente, misture o açúcar, o vinagre, o shoyu, o óleo de gergelim, o alho, e a cebolinha picada. Em seguida, acrescente os pepinos ao molho e finalize com gergelim a gosto.
Se quiser, também pode adicionar um pouco de pimenta-dedo-de-moça picada na salada. Os coreanos gostam de comida picante, pois acreditam que esse tipo de comida alivia o estresse. Se você ficou interessado em saber mais sobre os pratos do país asiático, o TudoGostoso tem diversas receitas típicas da culinária coreana para você tentar reproduzir em casa.
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