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Veja como cozinhar partes de frango com osso de um jeito fácil sem precisar desossar (Créditos: Canva)
O frango é uma das proteínas animais mais consumidas no Brasil, mas a gente sabe que comprar as partes sem osso pode ficar um pouco pesado no bolso. Por isso, muitas pessoas tendem a comprar coxa, sobrecoxa e peito de frango com osso, mas não sabem como desossar ou até mesmo tem preguiça. É compreensível! Afinal, não é uma das tarefas mais agradáveis. Porém, existe uma solução bem simples que eu faço na minha casa que não precisa desossar o frango. Confira!
Como fazer frango com osso de um jeito rápido, prático, gostoso e versátil?
Assar ou cozinhar partes inteiras do frango pode ser um pouco chato, gastando tempo e gás de cozinha. Para economizar na conta, ganhar tempo e ainda conseguir um prato versátil, você pode cozinhar coxa, sobrecoxa e peito com osso na panela de pressão.
Com o frango limpo e temperado, coloque na panela quente para dourar de todos os lados. Em seguida, adicione água o suficiente para cobrir quase todos os pedaços. Tampe a panela e, assim que pegar pressão, diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e agora é só puxar os ossos, eles desgrudam facilmente da carne.
Muito fácil, não é mesmo? Você pode aproveitar para fazer frango desfiado também, um ingrediente essencial no preparo de pratos como fricassê, coxinha, lasanha e muito mais.
Como deixar o frango na panela de pressão ainda mais gostoso?
Existem dois ingredientes que eu uso bastante na hora de fazer frango na panela de pressão, que é molho de tomate e cerveja. Eles garantem mais sabor e suculência e entregam um frango coradinho, bem temperado e muito suculento. Só não esqueça de não usar bebida alcoólica no preparo de comida se tiver menor de idade na sua família!
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